Algo que o Lucas adora são os iogurtes! No ínicio comia de soja biológicos, mas com a descoberta da alergia à soja não encontrava soluções, excepto uma espécie de iogurtes que na verdade são pudins. O iogurte, para ser um iogurte, tem de ter lactobactérias que faz do iogurte um alimento “vivo” e importante para…
Mês: Julho 2016
Papa Caseiras
Quem se lembra de comer papas de milho quando era criança? Hoje em dia há um mercado um sem fim de papas industriais, carregadas de açúcar e inúmeros ingredientes que até custa a ler. Cada vez mais os pais têm pouco tempo para elaborar comidinhas caseiras e, indiscutívelmente, mais saudáveis para os filhos. No entanto:…
Massinha com Legumes
É de pequenino que se aprende a ter um relação saudável com a comida. Confesso que é um dos objectivos que tenho para os meus filhos. A Alice está na idade certa para treinar o palato a novos sabores. Apesar do alimento de eleição sei o leite materno, é o que dizemos ser “um bom…
Aquafaba
“Quem não tem cão…. caça com gato”, já dizia o velho ditado. A melhor invenção dos últimos tempos foi a AQUAFABA. É a melhor alternativa vegan, caseira e económica para as claras em castelo/natas. Aquafaba – do latim aqua (água) + faba (feijão, grão), não é nada mais nada menos, que a água do cozimento das…
Danoninhos Caseiros
O nosso blog não é sobre alimentação infantil, mas há um cantinho para as receitas da nossa caçula. As receitas não incluem nenhum dos ingredientes proibidos! Não sabemos se a Alice é alérgica. Fez amamentação exclusiva até aos 6 meses de idade e já vamos em 10 meses de amamentação em livre demanda. Mama quando…
Bolo Final de Ano Lectivo II
O Lucas também teve direito a bolo de final de ano. Acreditem que não é fácil para nós, pais de crianças alérgicas, deixá-lo ir para a escola. Tivemos, mais uma vez, de ter reuniões com os professores, levar toda a informação impressa, atestados médicos, Epipen (caneta de adrenalina) para uma eventualidade e explicar várias vezes…
Bolo de Final de Ano Lectivo I
O ano lectivo acabou… A Matilde passou de ano e está eufórica. Vamos a caminho do 5º ano… o tempo passa depressa demais. Depois de 2 anos, domina a língua na perfeição. muitos motivos para festejar. Por isso, fiz dois bolos para levarem para o colégio e dividirem com os colegas e os professores. Para…
Vegiburguers de Feijão Branco
Não é só de doces que vivemos cá em casa. Há sexta feira deixo as crianças escolherem o jantar. A semana é longa e é altura de relaxar e comer Fast Food Caseira. Uma das mais escolhidas é o MacSena. Mas com algumas negociações pelo caminho. Pode haver batatas fritas, mas não há carne. Tem…
Cupcakes de Limão
Existe algo verdadeiramente fantástico em fazer doces com limão. A acidez com um toque doce, o cheiro cítrico… Delicioso! Foi o toque perfeito para um pequeno-almoço tranquilo, coberto com puré de morango e acompanhado por um sumo de laranja e cenoura. Cupcakes de Limão Ingredientes: 1 medida de farinha de trigo 1/4…
Gelado de Banana e Amoras
Com a chegada do Verão, os gelados eram um problema. É fácil para a maioria das pessoas saírem para dar um passeio e comer um gelado. Com Alergias Alimentares não é tão linear nem simples. Por isso, colocámos as mãos à obra e começámos a fazer os gelados em casa. Compramos cones seguros e vamos…
Sem Alergias à Mesa - Cooking with love 