O Lucas também teve direito a bolo de final de ano.

Acreditem que não é fácil para nós, pais de crianças alérgicas, deixá-lo ir para a escola. Tivemos, mais uma vez, de ter reuniões com os professores, levar toda a informação impressa, atestados médicos, Epipen (caneta de adrenalina) para uma eventualidade e explicar várias vezes como e quando tem de ser dada.

Além disso temos de confirmar todas as marcas de lápis, canetas, lápis de cera, tintas… contactar as empresas para saber se é seguro… Os professores antes das actividades enviam-nos um e-mail para confirmar se é seguro ou se é necessário alterar alguma coisa. Infelizmente, tivemos 2 ocasiões em que o Lucas teve mesmo de ficar em casa. Com a idade tudo melhora e ele mesmo vai entendendo e percebendo as coisas.

Por isso, para a sala do Lucas foi um lindo e colorido Bolo de Laranja com muitas gomas que ele pode comer e coberto com Caramelo de Laranja (receita aqui).

Bolo de Laranja

• Ingredientes:

3 medidas de farinha de trigo

1/2 medida de açúcar

1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio

2 medidas de sumo de laranja

1 colher de sopa de vinagre de cidra

1/2 medida de óleo vegetal

1 colher de sopa de fermento

• Preparação:

1. Pré-aquecer o forno a 180 graus.
2. Misturar todos os ingredientes secos, excepto o fermento.
3. Misturar todos os ingredientes líquidos.
4. Adicionar os ingredientes líquidos aos sólidos mexendo sempre, até obter uma mistura homogénea.
5. Adicionar o fermento e mexer delicadamente.
6. Colocar a massa numa forma untada e levar ao forno por 40 minutos.

Bom Apetite!