Ovos… mexidos, estrelados, escalfados, omeletes… Varias maneiras… que o Lucas não pode comer. Ontem decidi fazer omeletes sem ovos e ele ficou tão feliz! Na verdade, não é mais que um crepe com tom amarelo devido à curcuma. Recheado com o que eles mais gostam. O Lucas pediu com queijo vegan. As receitas tradicionais vegan…
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Pão de Esplta, Centeio e Cenoura / Spelt, Rye & Carrot Bread
Mas um pãozinho para a nossa colecção. Este é simples de fazer demora no máximo 10 minutos para mexer todos os ingredientes , colocar num forma de formato inglês e colocar no forno. A farinha de espelta tem um sabor ligeiramente doce, semelhante à noz. Os hidratos de carbono deste cereal são absorvidos mais lentamente. Esta…
Bolachas com Pepitas / Cookies with Chocolate Chips
A primeira receita após o nascimento do nosso pequeno Mateus. Há imenso tempo que me pedem para fazer bolachas com pepitas de chocolate. Tenho sempre vindo a adiar, mas desta vez achei que este miminho viria mesmo a calhar. Demoram apenas 5 minutos a preparar e cerca de 15 minutos no forno. Ficam iguais ou…
Lanche de Páscoa / Easter Snack
Ainda ontem foi Natal e já estamos na Páscoa?!?! Mais alguém com a sensação que o tempo voou? Antecipamos o lanche da Páscoa para partilhar com vocês e assim dar uma oportunidade para também terem um lanche diferente neste dia. Há uns meses encontrei uma forma com ovinhos e coelhinhos perfeita para pequenos mimos. Eles…
Bagels de Mirtilos / Blueberry Bagels
Mais uma estreia cá em casa. Não são donuts, não é bolo, não é um pão qualquer… São Bagels! Uma especialidade Judaica, normalmente são cozidos e depois assados. Dizem que ficam bem com salmão fumado , mas aqui a opção foi mesmo o mel. Quando os estava a fazer a Alice só dizia que queria…
Waffles de Côco / Coconut Waffles
Há coisas que só as mães fazem… Como acordar de madrugada para fazer waffles! Semana de Carnaval no colégio é sempre uma correria de manhã… todos os dias têm de ir com algo temático. E no último dia há partilha de pequeno almoço. Cada qual contribui com algo. Os meus levaram waffles para eles e…
Vegan Lemon Curd
Quem gosta de Lemon Curd? Ácido e doce ao mesmo tempo, em mousse, pudim ou a rechear um bolo… Fica bom de qualquer maneira e sabe bem em qualquer altura do ano. Confere um certo glamour quando usado como cobertura de bolo. Combinei Lemon Curd com o nosso bolo de Cocô, cuja receita já foi…
Bebida de Aveia / Oats Drink
A semana passada estava eu sozinha com os meus pequenos. O pai esteve fora a semana toda. Normalmente essas semanas até correm bem e rápido. Eles sabem que nesses dias estão em vantagem e têm de ajudar. A semana passada foi um caos! Desde ficarmos fechados na rua com a chave dentro de casa, birras…
Pão com Chouriço/ Chorizo Bread
Andamos a passo de caracol… Mas confesso que chego ao fim do dia completamente KO. Estamos a chegar ao terceiro trimestre, com todas as exigências que uma vida com três filhos requer. Tentar manter a rotina sem grandes alterações, cumpria várias agendas… Mas aqui continuamos! Ora este Pão com Chouriço foi um vencedor! Pode dizer-se…
Leftovers Cookies
Há sempre uma altura em que sobram bolos. Seja porque não apetece, não era o que se queria, não correu bem… Não gostamos de desperdiçar comida. Quando vejo que as coisas não desaparecem, congelo. Dá sempre jeito, e deixando a descongelar no frigorífico durante a noite corre sempre bem. Para variar, tinha ali uns baggels…
Sem Alergias à Mesa - Cooking with love 