Pão de Esplta, Centeio e Cenoura / Spelt, Rye & Carrot Bread

Mas um pãozinho para a nossa colecção. Este é simples de fazer demora no máximo 10 minutos para mexer todos os ingredientes , colocar num forma de formato inglês e colocar no forno.

A farinha de espelta tem um sabor ligeiramente doce, semelhante à noz. Os hidratos de carbono deste cereal são absorvidos mais lentamente. Esta absorção mais lenta, devido ao seu índice glicémico mais baixo, significa que é um alimento que não eleva tão rapidamente os níveis de açúcar no sangue após o seu consumo, permitindo assim uma manutenção mais constante da glicemia . Isto origina uma maior sensação de saciedade.

Podem comprar sementes e fazer a farinha em casa.

But a loaf of bread for our collection. This is simple to take a maximum of 10 minutes to stir all the ingredients, put in an English-shaped form and put in the oven.

Spelt flour has a slightly sweet, like nutty taste. The carbohydrates of this cereal are absorbed more slowly. This slower absorption, due to its lower glycemic index, means that it is a food that does not raise blood sugar levels so quickly after consumption, thus allowing for a more constant maintenance of blood glucose. This creates a greater sense of satiety. You can buy  the seeds and make you flour.

Diapositivo1

Diapositivo2

  • Preparação:
  1. Pré-aquecer o forno a 180 graus.
  2. Ralar a cenoura.
  3. Misturar o fermento com a água morna e deixar duplicar de volume.
  4. Misturar todos os secos e adicionar a água com o fermento, pode ser necessário ajustar a água, a densidade muda consoante a qualidade das farinhas.
  5. Colocar na forma , formato inglês.
  6. Colocar as sementes por cima
  7. Assar por 40 minutos.

Preparation:
1.Preheat the oven to 180 degrees.
2.Grate the carrot.
3.Mix the yeast with warm water and allow to double volume.
4.Mix all the dry ones and add the water with the yeast, it may be necessary to adjust the water, the density changes according to the quality of the flour.
5.Put in shape, English format.
6.Place the seeds on top.
7.Bake for 40 minutes.

Bom Apetite!

Enjoy!

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