Chocolate! Há dias em que nos cai no colo. Estava eu doente e deitada a dar uma vista de olhos, tranquilamente, em alguns vídeos quando me deparo com uma versão de salame (Tuga na Cozinha) como nunca tinha visto. Até me senti melhor e saltei da cama para a ir fazer.

Salame de chocolate é um doce tradicional Português e Italiano, feito com chocolate, bolachas, manteiga, ovos e vinho do porto.

O salame tem forma redonda e é servido em fatias grossas. Algumas variantes contêm também nozes em pedaços, amêndoas e avelãs.

Lembro-me tão bem das minhas festas de aniversário infantis, nunca faltava o salame na mesa. Era isso e os rebuçados espalhados a volta das sobremesas. Nas festas dos meus filhos também faço sempre. Sou, assumidamente, fã de tradições.

Teve de ser adaptada, mas foram alterações nada complicadas:

Chocolate – Usei um chocolate vegan livre dos TOP14 alergénios e muito mais.

Natas – Substitui por leite de coco, poderia ter usado natas vegan já há algumas opções no mercado, mas tinha uma lata aberta e aproveitei.

Amendoins – É um dos alergénios dos meus filhos por isso substitui por sementes de abóbora.

Bolachas – Usei Speculoos, que são bolachas que têm um toque de canela.

Vinho do Porto – não usei.

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