Memórias. A vida é deita de memórias. Há cheiros que nos podem fazer viajar anos e anos, que despertam imagens adormecidas. Há memórias tão fortes que quase podemos sentir o cheiro e o sabor, memórias que , mesmo passando anos e anos, nos consegue soltar gargalhadas ou emocionar tal como quando aconteceu.

Eu e o Renato estamos juntos há 21 anos. Já são mil e um momentos para recordar. Há memórias do nosso tempo de namoro que guardo com tanto carinho. Uma delas era o nosso lanche de final de dia, quando as minhas aulas acabavam. Sumo de laranja e um palmier. É algo que manemos até hoje, dividir sobremesas.

Quando o Renato viu sorriu imediatamente, aquele sorriso de reconhecimento que não requer palavras nem explicações. Mais um momento que fica gravado.

Claro que os meus pequenos adoraram. O Mateus foi o meu fiel ajudante. Esta receita tem por base massa folhada, mas express. O que quero dizer com express? Sim é caseira, mas foi feita em modo batota.

A massa é uma massa básica, baunilhada e ligeiramente doce. Pode ser tão doce quanto queiram, eu fiz q.b..

Então e o que é uma massa folhada express?

Não, não veio numa embalagem.

1. Após fazer a massa cortamos a massa em pedaços iguais, abrimos a massa o máximo possível é pincelar com manteiga à temperatura ambiente e polvilhar com açúcar. Quanto mais aberta estiver mais camadas faz.

2. Depois enrola-se, tentem fazer um rectângulo melhor que os meus.

3. Depois de tudo enrolado dobra-se.

4. E por fim cortamos ao meio e ficam lindos assim.

Amanhã, quando os repetir para domingo, vou cortar até mais á ponta nao deixando tão alto no final. Acho que ficara um coração mais bonito. Farei um upload posterior com essa alteração.

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Depois de assados, e nós gostamos deles mais para o tostado, ficamos com lindos corações. Claro que não é o típico palmier de pastelaria, esses demoram mais horas e tem outros passos, mas estes são igualmente bons, crocantes e saborosos.

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