Pão com Chouriço/ Chorizo Bread

Andamos a passo de caracol… Mas confesso que chego ao fim do dia completamente KO. Estamos a chegar ao terceiro trimestre, com todas as exigências que uma vida com três filhos requer. Tentar manter a rotina sem grandes alterações, cumpria várias agendas… Mas aqui continuamos!

Ora este Pão com Chouriço foi um vencedor! Pode dizer-se que foi um desejo do membro mais novo da família, que sentiu a fragrância ao passar num bancada de enchidos caseiros.

A receita que vou publicar já foi uma alteração à primeira, porque na primeira acabei com todos os restinhos de farinha de havia na despensa. Caso tenha aproveite!

We’re slow with our recipes… But I confess that I reach the end of the day completely KO. We are reaching the third trimester, with all the requirements that a life with three children requires. Try to keep the routine without big changes, fulfilled several agendas … But here we are!

Now this Bread with Chorizo was a winner! It could be said that it was a wish of the youngest member of the family, who felt the fragrance when passing in a bench of homemade chorizos.

The recipe that I’m going to publish was already an alteration to the first one, because at the first I ended up with all the flour rests there was in the pantry. If you have use it!

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  • Preparação:
  1. Pré-aquecer o forno a 50 graus.
  2. Colocar todos os ingredientes, excepto o chouriço, no processador de alimentos e programar 5 minutos em velocidade Espiga. Em alternativa amassar com as mãos.
  3. Cortar o chouriço aos cubos e adicionar à massa, programar mais 3 minutos em velocidade espiga.
  4. Colocar a massa numa taça, tapar com um pano turco.. Deixar levedar por uma hora.
  5. Retirar a massa e cortar no formato desejado.
  6. Colocar num tabuleiro coberto com pape vegetal e deixar levedar mais 30 minutos.
  7. Assar por 40 minutos a 180 graus.

Preparation:
1Preheat the oven to 50 degrees.
2.Put all the ingredients, except the chorizo, in the food processor and program 5 minutes in Spike speed. Alternatively knead with your hands.
3.Cut the chorizo in cubes and add to the dough, program another 3 minutes at spike speed.
4.Put the dough in a bowl, cover with a cloth .. Let it rise for an hour.
5.Remove the dough and cut into the desired shape.
7.Place in a tray covered with vegetable paper and let rise for another 30 minutes.
8.Bake for 40 minutes at 180 degrees.

 

Bom Apetite!

Enjoy!

One Comment Add yours

  1. Hum que bom aspeto… com esta chuva imensa lá fora, já sabia bem um pãozinho destes.

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