O ano lectivo acabou… A Matilde passou de ano e está eufórica. Vamos a caminho do 5º ano… o tempo passa depressa demais. Depois de 2 anos, domina a língua na perfeição. muitos motivos para festejar.

Por isso, fiz dois bolos para levarem para o colégio e dividirem com os colegas e os professores.

Para a Matilde foi um Bolo de Cacau, com cobertura de ganache e caramelo de laranja. Parece muito, mas eles merecem!

Bolo de Cacau

• Ingredientes:

2 medidas e meia de farinha de trigo

1/2 medida de açúcar de côco

1/2 medida de óleo vegetal

1 colher de sopa de fermento

2 colheres de sopa de cacau em pó

1/2 medida de bebida vegetal a gosto (dependendo do tipo de farinha pode ser necessário um pouco mais)

• Preparação:

1. Pré-aquecer o forno a 180 graus.
2. Misturar os ingredientes sólidos e misturar bem.
3. Acrescentar os líquidos, aos poucos, mexendo sempre, até obter uma massa homogénea.
4. Colocar em forma untada e levar ao forno por 40 minutos.

Cobertura de Ganache

• Ingredientes:

1 pacote de natas de côco

1 colher de sopa de cacau

1 colher de sopa de amido de milho

1 colher de sopa de mel

• Preparação:

1. Misturar as natas com o amido de milho e o cacau num tacho e levar a lume brando.
2. Mexer sempre para não agarrar ao fundo.
3. Juntar o mel.
4. Deixar arrefecer e cobrir o bolo.

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Caso não fique um creme aveludado, usar a varinha mágica! É milagroso.

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Caramelo de Laranja

• Ingredientes:

1 medida de açúcar

1/2 medida de sumo de laranja

• Preparação:

1. Juntar o açúcar e o sumo de laranja num tacho e levar ao lume até engrossar.
2. Colocar por cima do ganache.

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Atenção que é um processo rápido!

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 Bom Apetite!