Bolo de Final de Ano Lectivo I

O ano lectivo acabou… A Matilde passou de ano e está eufórica. Vamos a caminho do 5º ano… o tempo passa depressa demais. Depois de 2 anos, domina a língua na perfeição. muitos motivos para festejar.

Por isso, fiz dois bolos para levarem para o colégio e dividirem com os colegas e os professores.

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Para a Matilde foi um Bolo de Cacau, com cobertura de ganache e caramelo de laranja. Parece muito, mas eles merecem!

Bolo de Cacau

  • Ingredientes:

2 medidas e meia de farinha de trigo

1/2 medida de açúcar de côco

1/2 medida de óleo vegetal

1 colher de sopa de fermento

2 colheres de sopa de cacau em pó

1/2 medida de bebida vegetal a gosto (dependendo do tipo de farinha pode ser necessário um pouco mais)

  • Preparação:
  1. Pré-aquecer o forno a 180 graus.
  2. Misturar os ingredientes sólidos e misturar bem.
  3. Acrescentar os líquidos, aos poucos, mexendo sempre, até obter uma massa homogénea.
  4. Colocar em forma untada e levar ao forno por 40 minutos.

Bolo de Cacau

Cobertura de Ganache

  • Ingredientes:

1 pacote de natas de côco

1 colher de sopa de cacau

1 colher de sopa de amido de milho

1 colher de sopa de mel

  • Preparação:
  1. Misturar as natas com o amido de milho e o cacau num tacho e levar a lume brando.
  2. Mexer sempre para não agarrar ao fundo.
  3. Juntar o mel.
  4. Deixar arrefecer e cobrir o bolo.

Caso não fique um creme aveludado, usar a varinha mágica! É milagroso.


Caramelo de Laranja

  • Ingredientes:

1 medida de açúcar

1/2 medida de sumo de laranja

  • Preparação:
  1. Juntar o açúcar e o sumo de laranja num tacho e levar ao lume até engrossar.
  2. Colocar por cima do ganache.

Atenção que é um processo rápido!


 Bom Apetite!

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