De volta à edição de receitas. Tenho partilhado tanta foto mas editar é sempre mais complicado. Neste último mês e meio aconteceu tanta coisa. Entrámos em confinamento, novamente, as escolas fecharam, meteram-se férias pelo caminho, aulas online, quarentenas… Impossível chegar a todo o lado.
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Glacé Vegan / Vegan Icing
Esta receita tem mesmo de ser registada aqui no blog. Ando há semanas a ver bolachas de Natal, a planear as ementas, a pensar no que fazer diferente.
As crianças ficam sempre fascinadas com as bolachas decoradas com glacé. E comecei a pensar em como as surpreender. Sabem que as melhores surpresas são mesmo aquelas mais básicas.
O Primeiro Beijo
Não deve estar longe, certamente já esteve bem mais longe. Já são 13 anos e começa a despertar para um mundo menos infantil. As perguntas já são mais sérias e a necessidade de repetir certos conselhos aumenta exponencialmente. Mais cedo que tarde sei que vou ouvir “mãe tenho namorado, mãe dei o primeiro beijo”. Para…
Leftovers Cookies
Há sempre uma altura em que sobram bolos. Seja porque não apetece, não era o que se queria, não correu bem… Não gostamos de desperdiçar comida. Quando vejo que as coisas não desaparecem, congelo. Dá sempre jeito, e deixando a descongelar no frigorífico durante a noite corre sempre bem. Para variar, tinha ali uns baggels…
Pudim de Baunilha / Vanilla Pudding
Mais uma sobremesa. Como é possível que nunca tenha feito? É algo que todas as crianças gostam. Fresco e ideal para comer no verão. Esta versão não vai ao forno, o que faz com que seja super fácil e rápida de preparar. Apenas 4 ingredientes, umas formas engraçadas e é a festa da alegria. No…
Bacalhau Sem Natas / Cod with Bechamel
Depois de tantos pedidos de receita, aqui vai! Ficou tão cremoso e saboroso que nem parecia a receita original. Sempre foi um dos meus pratos favoritos. Aliás das poucas maneiras de eu comer bacalhau. Foi a primeira vez que a Alice comeu e ficou rendida. Repetiu e repetiu e o fim dizia que a barriga…
Pão de Côco e Mel/Coconut&Honey Bread
E estamos de volta a este nosso cantinho. Depois de umas semanas afastados acho que conseguimos organizar tudo para voltar a editar as nossas receitas. Um dos nossos ‘pecados’ favoritos é pão. de 2 em 2 dias sai uma fornada. Seguro e sem aqueles ingredientes que não fazem falta. Esta combinação ficou extremamente saborosa, os…
Procura-se Receita…
Procura-se receita… de como ser mãe/pai neste ‘novo’ mundo. O mundo mudou, aos meus olhos e os olhos de mais 11 milhões de pessoas. Nasci nos famosos anos 80, os famosos anos de ouro. Brinquei na rua, subi árvores, cai de árvores, sai da escola às 13horas em ponto. Podia passar o dia a saltar…
Como Fazer Bolos Perfeitos
Recebo várias mensagens a perguntar como é que os meus bolos ficam perfeitos sem ovos. Ora porque me dizem que os bolos ficam pequenos, embatumado, esquisitos, feios… Normalmente são usados ovos para ligar a massa, dar humidade e textura. Quando fazemos bolos sem ovos podemos substituir por outros ingredientes de igual forma (ou melhor). Podemos…
Dia de S. Valentim / Valentine’s day
Hoje celebrou-se o dia dos afectos. O dia do amor. Seja de que forma for, amor de namorados, irmãos, pais, mães, amigos. Amor , carinho, afecto… É isso que o dia de hoje representa. o nosso dia foi festejado no sábado, devido a questões profissionais do papá. Mas hoje fiz um gelado super delicioso para…
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