Bacalhau Sem Natas / Cod with Bechamel

Depois de tantos pedidos de receita, aqui vai!

Ficou tão cremoso e saboroso que nem parecia a receita original. Sempre foi um dos meus pratos favoritos. Aliás das poucas maneiras de eu comer bacalhau.

Foi a primeira vez que a Alice comeu e ficou rendida. Repetiu e repetiu e o fim dizia que a barriga ia fazer “bum”. Mas sem mais conversa, vamos lá à nossa receita.

After so many requests for recipe, here it goes!

It was so creamy and tasty that it tastes like the original recipe. It was always one of my favorite dishes. Besides the few ways I eat cod.

It was Alice’s first time and she loved. Repeated and repeated and the end said that the belly was going to do “boom”. But without further conversation, let’s go to our recipe.

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  • Preparação:
  1. Colocar o bacalhau em água para retirar o sal.
  2. Cozer o bacalhau nos 700 ml de Bebida de Arroz que depois vai usar para fazer o molho bechamel.
  3. Depois de cozido desfiar o bacalhau e reservar o que sobrar da bebida vegetal.
  4. Num tacho colocar o azeite, a cebola e os alhos picados, o bacalhau desfiado e louro e os temperos.
  5. Deixar refogar e apurar. Desligar o lume.
  6. Cortar as batatas aos cubos e cozer 10 minutos.
  7. Escorrer, colocar num tabuleiro e levar ao forno, 220 graus, para dourar e dar um toque crocante.
  8. Juntar as batatas ao refogado do bacalhau.
  9. Juntar o molho bechamel, veja aqui a receita, usando a Bebida de Arroz que sobrou do cozimento e adicionando o necessário para chegar à medida.
  10. Adicionar o creme de Aveia e retificar os temperos.
  11. Colocar num tabuleiro refractário, cobrir com queijo ralado vegan e adicionar umas azeitonas.
  12. Levar ao forno a 220 graus para gratinar.

Preparation:
1.Place the cod in water to remove the salt.
2.Cook the cod in the 700 ml of Rice Drink that you will then use to make the bechamel sauce.
3.Once cooked, split the cod and reserve the leftover from the vegetable drink.
4.In a pan put the olive oil, an onion and the chopped garlic, the laurel, cod and the  seasonings.
5.Bring to the boil. Turn off the heat.
6.Cut as potatoes into cubes and cook 10 minutes.
7.Drain, place on a tray and bake in the oven, 220 degrees, to brown and give a crispy touch.
8.Add potatoes to cod stew.
9.Add the bechamel sauce, here’s a recipe, using a Rice drink that is left over from cooking and adding what is necessary to order the measure.
10.Add the cream of Oats and grind the seasoning.
11.Put on a refractory tray, cover with grated vegan cheese and add some olives.
12.Bake at 220 degrees for gratin.

Bom Apetite!

Enjoy!

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