Nem tudo gira à volta dos meus minions. Este é o MEU gelado favorito, curiosamente a Alice detesta, vá-se la saber porquê 😀
Este gelado combina o doce com o salgado de uma maneira deliciosamente pecaminosa. Podem usar as natas que quiserem (coco, arroz, soja, schlagcream). O leite condensado podem usar de coco ou então fazer caseiro, ver aqui e aqui.
A Aquafaba dá a estabilidade que as claras em castelo dão aos gelados”normais”. Fazendo com que este gelado fique cremoso e não forme cristais de gelo. Nem precisa de maquina de gelados para atingir aquela cremosidade perfeita.
Carcaça / Loaf
Carcaça! Faz parte das minhas memórias de infância. Como eu adorava comer manteiga com pão (isso, não era pão com manteiga) e molhar no leite com café (cevada). Bem… gostava e gosto. É daqueles prazeres que me fazem viajar no tempo.
Palmiers Vegan
Memórias. A vida é deita de memórias. Há cheiros que nos podem fazer viajar anos e anos, que despertam imagens adormecidas. Há memórias tão fortes que quase podemos sentir o cheiro e o sabor, memórias que , mesmo passando anos e anos, nos consegue soltar gargalhadas ou emocionar tal como quando aconteceu.
Salame com Nougat de Caramelo / Salami with Caramel Nougat
Chocolate! Há dias em que nos cai no colo. Estava eu doente e deitada a dar uma vista de olhos, tranquilamente, em alguns vídeos quando me deparo com uma versão de salame (Tuga na Cozinha) como nunca tinha visto. Até me senti melhor e saltei da cama para a ir fazer.
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