Como sabem há determinado ingredientes que não são fáceis de conseguir sem leite ou derivados!

É um desafio constante tentar recrear elementos que são tipicamente não Vegan. O leite condensado é um deles. Quem não gosta de um gelado de Creme de Leite ou uma Baba de Camelo… Eu adorava!

Consegui o que melhor se aproxima ao Leite Condensado… Que pode ser facilmente transformado em Creme de Leite.

As you know there are some ingredients that aren’t easy to get without milk or milk products!

I got the best approach to Condensed Milk … which can easily be made into Milk Cream.

Leite Condensado Vegan

Vegan Condensed Milk

• Preparação: 
  1. Colocar o açúcar no tacho. Usar um tacho alto.
  2. Deixar derreter.
  3. Adicionar 200 ml do ‘leite’ quente, muito devagar, mexendo sempre.
  4. Juntar os restantes 50 ml do ‘leite’, frio, com o amido de milho e o fermento. Atenção que aumenta de volume, convém ser num copo alto.
  5. Adicionar a mistura ao tacho. Assim que se adiciona a mistura sobe bastante. Mexer sempre.
  6. Esperar engrossar e deixar arrefecer.
• Preparation:

1. Place the sugar in the pan. Use a high pot.
2. Let melt.
3. Add 200 ml of hot ‘milk’, very slowly, stirring constantly.
4. Add the remaining 50 ml of the ‘milk’, cold, with corn starch and yeast. Note that increases in volume, should be a tall glass.
5. Add the mixture to the pan. Once the mixture is added rises again. Don’t stop stir .
6. Wait to thicken and cool.

Bom Apetite!

Enjoy!