Hoje estou em êxtase. Consegui fazer Profiteroles Vegan. Andava com esta na cabeça há imenso tempo. Ontem comecei a ler e a ler e a ler… e a tentar uma maneira de fazer massa choux Vegan. Parece um contracenso porque são os ovos que dão aquela cremosidade à massa. A massa Choux é usada para…
Mês: Dezembro 2016
Delícia Baunilha e Chocolate / Vanilla & Chocolate Desert
E o Natal já passou! O que não passa é a comida que sobrou, os quilinhos que se acumularam, a felicidade das crianças, o entusiasmo…. e os milhares de brinquedos espalhados pela casa. Havia muita comida, como viram na publicação do Natal – A nossa Ementa. Houve uma ou outra alteração de última hora. E…
Mini Quiches de Legumes e Perú / Veggies & Turkey Mini Quiches
As crianças gostam de coisas à sua medida. E fazer comida que lhes caiba na mão é meio caminho para que comam sem grandes perguntas. Mini-Quiches é sempre um sucesso. Eles pedem várias vezes, são fáceis e práticas de comer. Levam sempre muitos legumes, e não pode faltar o milho…Não me perguntem porquê, apenas eles…
Bolachinhas Rápidas / Quick Cookies
Hoje trago-vos um truque para fazer bolachas em 15 minutos. Naqueles dias em que são surpreendidos por visitas surpresa, que têm um pedido das crianças em cima da hora do lanche… ou simplesmente porque têm pouco tempo. Bastam 3 ingredientes e em 15 minutos estão prontas a comer. A razão destas bolachas foi um boicote…
Papa de Maçã e Uva Passa / Apple & Raisins Baby Snack
A caçula da casa, que sempre foi uma comilona de primeira, anda sem apetite… A semana passada esteve adoentada o apetite desapareceu. Talvez tenha alguma relação com a Anorexia Fisiológica do Segundo Ano de Vida. Apesar do nome é algo natural e passa, umas vezes mais depressa outras mais devagar… mas passa. O pediatra da…
Muffins de Cacau / Cocoa Muffins
Estamos de volta!! Depois de 4 dias fantásticos em família para festejar o 10º aniversário da nossa filhota maior. Eles adoraram… e nós também. Um pequeno paraíso na Terra, cheio de actividades para pequenos e graúdos. Com todas as comodidades possíveis e imaginárias. Mas o Natal está a chegar, os pequenos ainda têm aulas e…
Coquilettes com Cogumelos e Cenoura / Mushrooms & Carrots Coquilettes
Os meus pequenos adoram massas. É uma loucura total. Ainda estão dentro do pacote e já eles saltam de alegria. Por eles era massa todos os dias. Foi um desespero encontrar massa sem vestígios de ovos. Às quartas-feiras só há aulas de manhã, por isso faço o almoço e vou buscá-los. Assim chegam a casa…
Muffins de Dióspiro / Persimmon Muffins
Tem sido dias muitos longos! Muita coisa para fazer. A nossa Matilde vais fazer 10 anos. Uma década! Entre sentimentos à flôr da pele recordações e preparativos para comemorar o dia. Planeamento de 2 bolos de aniversário temos de incluir consultas e uma Alice muito chorona e a pedir muito colo. Não tem havido braços…
Tarte de Banana e Maçã / Banana & Apple Pie
Quando eu era pequena, detestava tartes!! Aliás eu achava que detestava porque nem sequer as provava. Fruta cozida e assada nunca me entusiasmou… Não tenho palavras bonitas para descrever o que eu achava. Esta é a prova que as crianças primeiro comem com os olhos e se os olhos não gostam do que vêm a…
Sem Alergias à Mesa - Cooking with love 