Chega o bom tempo e tudo muda. Andamos mais animados, com vontade de aproveitar o sol e o calor. Os amigos reunem-se, as crianças brincam. E com isto surgem deliciosas sobremesas. Comprei Tofu e não reparei que o prazo estava mesmo no final, por isso transformei numa deliciosa sobremesa. Com poucos ingredientes e apenas 20…
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Beijinhos de Côco / Coconut Bites
Nem sempre os miminhos são para os nossos filhos. Na sexta feira o papá esteve em casa, depois de 5 dias fora e trabalho. Aproveitamos para fazer umas compras e passámos à frente de uma banca que faz bolinhos. O cheiro a côco era delicioso e o pai lembrou-se dos Beijinhos de côco que comia…
Muffins de Maça / Apple Muffins
Maçãs!! Os miúdos adoram maçãs. Por isso aproveitei e fiz uns Muffins com maçã e com pedaços de maça por dentro. E como eles queriam, porque queriam, muffins em formato coração depois de eu ter feito noutra forma, fiz uns de maçã e cacau em formato coração. Ficaram húmidos e deliciosos. eles comeram com muita…
Muffins de Laranja / Orange Muffins
Lamento imenso a minha ausência. Têm sido semanas esgotantes e sem tempo para respirar. O meu aniversário, o aniversário do meu marido (que por acaso é o mesmo dia), dia da mãe e treinos infindáveis de ballet. Estes últimos 10 dias giraram em torno da Matilde, dos ensaios e de lhe inspirar confiança e força…
Veganaise de Aquafaba / Aquafaba Veganaise
Mais uma versão de Maionese. Fica mesmo com a textura da maionese tradicional, mas é muito mais saudável. E o mais importante, todos podemos comer. Soluções nunca são de mais. Fica bem para acompanhar uns legumes crus, um taco, burrito… qualquer refeição. Simples e prático, conserva 10 dia no frio. Podemos adicionar alho, ervas, especiarias……
Como Fazer Bolos Perfeitos
Recebo várias mensagens a perguntar como é que os meus bolos ficam perfeitos sem ovos. Ora porque me dizem que os bolos ficam pequenos, embatumado, esquisitos, feios… Normalmente são usados ovos para ligar a massa, dar humidade e textura. Quando fazemos bolos sem ovos podemos substituir por outros ingredientes de igual forma (ou melhor). Podemos…
Muffins de Banana e Canela sem glúten / Gluten-free Banana and Cinnamon Muffins
Têm estado uns dias fantásticos de primavera. temperaturas amenas, sol e os miúdos de férias é a combinação perfeita. Temos aproveitado para andar de bicicleta, andar de patins, fazer picnics… Aproveitar o sol enqunto há, que aqui tanto faz sol num dia como no seguinte chove ou está tudo coberto de nuvens. Ontem fizemos uns…
Iogurte Vegan de Côco / Vegan Coconut Yogurt
Adoro quando as coisas correm bem. Li mais sobre iogurtes nas últimas 24 horas que nos últimos anos. Fazer iogurtes caseiros é simples, se usarmos leite de vaca. O leite fermenta facilmente, basta juntar um iogurte e 8 horas depois temos os iogurtes prontos a ser consumidos. Iogurtes Vegan é outra história. As bebidas vegetais…
Gelatina Vegan / Vegan Jelly
Gelatina faz parte das sobremesas favoritas das crianças. E como tal não podia faltar no aniversário do Lucas. No entanto, as gelatinas que se encontram à venda têm alguns problemas. As gelatinas animais são produzidas com ossadas e restos de animais, nomeadamente porco. Só de imaginar… As gelatinas vegetais, costumam ter aromas desconhecidos e vestígios…
Menu Festa de Aniversário
Finalmente chegou o dia! A festa da Peppa Pig foi um sucesso, 100% segura e 100% deliciosa.
Sem Alergias à Mesa - Cooking with love 