Existe algo verdadeiramente fantástico em fazer doces com limão. A acidez com um toque doce, o cheiro cítrico… Delicioso!

Foi o toque perfeito para um pequeno-almoço tranquilo, coberto com puré de morango e acompanhado por um sumo de laranja e cenoura.

 

 

Cupcakes de Limão

 

• Ingredientes:

1 medida de farinha de trigo

1/4 medida de mel

Raspa de 1 limão

2 colheres de sopa de Óleo de Colza

1/2 medida de sumo de limão morno

1 colher de café de Bicarbonato de Sódio

1 colher de sobremesa de Fermento

Pitada de sal

• Preparação:

1. Misturar os ingredientes secos numa taça.
2. Juntar o óleo misturando sempre.
3. Adicionar, aos poucos, o sumo de limão mexendo sempre. A massa está no ponto quando passar o dedo na colher e ficar a linha, sem que ela escorra.
4. Adicionar o bicarbonato de sódio e o fermento. Envolver delicadamente

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Há duas maneiras para assar os cupcakes: Máquina de Cupcakes ou no Forno em forminhas de papel, metal ou silicone.

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Máquina de Cupcakes:

1. Seguir as instruções a máquina.

 

Forno:

1. Pré-aquecer o forno a 180 graus,
2. Colocar a massa até meio das formas (ter atenção se forem de metal de barrar com manteiga e farinha)
3. Colocar no forno por 20 minutos ou até a casa estar inundada do cheirinho delicioso do limão.

Bom Apetite!