Primeiro teste para o aniversário do Lucas. Vou manter alguns tradicionais tais como, gelatina, salame, mousses. Mas quero também acrescentar algumas novidades. Ele adorou estas e são super fáceis de fazer. Fiz com Leite Condensado de Côco, mas pode perfeitamente ser feito com iogurte vegan. Vou fazer as duas versões para o aniversário. Uma com…
Etiqueta: lanche
Muffins de Beterraba / Beet Muffins
Tenho cozinhado muito com Beterraba… O Lucas tem estado anémico no último ano e a tomar suplemento de ferro. Mas como a Beterraba é rica em Ferro te sido uma adição constante cá e casa. A beterraba é um tubérculo pouco calórico: 40 calorias para cada 100 gramas. Contém antioxidantes, minerais (zinco, magnésio, fósforo, potássio…
Bolo de Caneca de Beterraba / Beet Mug Cake
Bolo de Caneca … quem inventou esta maravilha? Este foi para um Matilde e ficou super delicioso. Foi uma segunda tentativa. Acho que vou dedicar-me durante uns tempos. Os pequenos ficaram encantados por ver o bolo crescer na caneca no microondas. Claro que não seria eu se não adicionasse algo saudável, apesar de ter adicionado…
Smoothie
Para acompanhar os scones de côco de ontem fiz um smoothie delicioso e cremoso. Entre um batido e um smoothie, na minha opinião, ganha o smoothie. desde criança nunca fui muito dada a batidos. Não me perguntem a razão mas soava estranho. Felizmente os meus miúdos adoram… A Matilde mais resistente, mas também não tinha…
Scones de Côco / Coconut Scones
SCONES! Já conhecem a minha paixão. Estes demoram 5minutos a preparar e 10 minutos a assar. E o melhor de tudo é que são apenas 4 ingredientes… 5 se quiserem adicionar algum adoçante. Eu adicionei é colheres de sopa de Syrop de Arroz, assimficamóptimos para levar manhã na marmita. Hoje servi com doce caseiro de…
Bolo de Côco Com Ganache de Chocolate e Gengibre / Coconut Cake With Chocolate and Ginger Ganache
Foi uma semana difícil! Ter os três pequenos doentes é dose… eu estar doente com eles doentes é um pesadelo! Noites muito mal dormidas, com muita tosse, espirros, febres e narizes entupidos. Foi um vírus muito forte. Com isto tive de deixar o blog em stand by… Mas estamos de volta, ainda a 85% mas…
Bolo de “Iogurte” / “Yoghurt” Cake
Ahhh e tal bolos Vegan não crescem 😂 nota-se!! Crescem e ficam fofos e saborosos! Tentei fazer uns iogurtes que não solidificaram bem então a solução é usar para bolos, panquecas e pães. O suposto iogurte era de leite de aveia e iogurte vegan de côco e manga. Ficou assim um iogurte líquido com uma…
Scones de Côco e Morango / Coconut & Strawberry Scones
Há dias em que os miúdos querem tudo e não querem nada… Pediram Smoothie de Iogurte Vegan de Côco com morangos… Perfeito! Depois de feito já não tinham fome. Não ia beber sozinha então lembrei-me de fazer uns scones e usar o smoothie…. E que bela ideia. Cresceram mais do que estava a contar, ficaram…
Bolo de Côco e Laranja / Coconut and Orange Cake
Finalmente a receita do bolo de Côco e Laranja. Ficou húmido e fofo por dentro. Com um sabor subtil e muito agradável. Os meus pequenos andam doidos com o sabor do côco. Foi algo que demorou um pouco mas finalmente aceitam bem e adoram. Finally the recipe for the coconut and Orange cake. It was…
Crepes de Abacate / Avocado Crepes
Abacate ou cacau… Cacau ou abacate… difícil… O melhor é não ter de escolher… Ontem estava indecisa quanto aos ingredientes dos crepes. Queria abacate porque estava a ficar muito maduros, queria um lanche sem glúten mas ao abrir a despensa vi o cacau e fiquei com vontade de uns crepes de cacau. Mas como a…
Sem Alergias à Mesa - Cooking with love 