Bolo de “Iogurte” / “Yoghurt” Cake

Ahhh e tal bolos Vegan não crescem 😂 nota-se!! Crescem e ficam fofos e saborosos! Tentei fazer uns iogurtes que não solidificaram bem então a solução é usar para bolos, panquecas e pães. O suposto iogurte era de leite de aveia e iogurte vegan de côco e manga.

Ficou assim um iogurte líquido com uma sabor suave e uma textura interessante. Mas como fiz logo 1 litro de leite tenho de despachar isto. O bolo ficou delicioso!

 Vegan cakes don’t grow up, yeah right !! They grow and look amazing and tasty! I tried to make yogurts that didn’t solidify well so the solution is to use for cakes, pancakes and breads. The supposed yogurt was oat milk and coconut and mango vegan yogurt.

This made a liquid yogurt with a soft taste and an interesting texture. But as I made 1 liter of milk I have to dispatch this. The cake was delicious!

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Bolo de “Iogurte”

“Yoghurt” Cake

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Bolos vegan devem ser envolvidos com colher de pau. / Mix with a wooden spoon.
  • Preparação:
  1. Pré-aquecer o forno a 180 graus.
  2. Preparar os ovos vegan, adicionar 4 colheres de sopa de linhaça e 12 colheres de sopa de água. Misturar e deixar repousar 10 minutos.
  3. Ao fim de 10 minutos, adicionar o açúcar e bater bem com a batedeira.
  4. Adicionar a manteiga vegan e bater até obter uma mistura cremosa.
  5. Numa taça adicionar a farinha e o Bicarbonato. Misturar.
  6. Adicionar a mistura dos ovos.
  7. envolver bem com a colher de pau.
  8. Adicionar o ‘iogurte líquido’. Envolver delicadamente.
  9. Adicionar a baunilha e o fermento. Envolver.
  10. Colocar numa forma e assar por 40 minutos.
  • Preparation:

    1. Preheat the oven to 180 degrees.
    2. Prepare the vegan eggs, add 4 tablespoons of flaxseed and 12 tablespoons of water. Mix and let stand 10 minutes.
    3. After 10 minutes, add the sugar and beat well with the mixer.
    4. Add the vegan butter and beat until you get a creamy mixture.
    5. In a bowl add the flour and baking soda. Mix.
    6.  Add the egg mixture.
    7. Wrap well with the wooden spoon.
    8. Add the ‘liquid yogurt’. Gently wrap.
    9. Add the vanilla and the baking powder. Involve.
    10.  Put in a shape and bake for 40 minutes.

Bom Apetite!

Enjoy!

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