Como já devem ter percebido, fazemos refeições só de vegetais. Foi um hábito que fui inserindo e agora é muito bem aceite pelos pequenos. A batata-doce fornece energia devido aos seus hidratos de carbono saudáveis que não elevem em excesso o nível de açúcar no sangue. Amanhã levam na marmita estes Pastéis de Batata Doce….
Etiqueta: Almoço
Pão de azeite, Tomilho e Amaranto / Olive Oil, Thyme and Amaranth Bread
Mais uma receita de Pão Caseiro. Ficou perfeito com uns Hamburguers de Frango que os pequenos levaram na lunchbox ontem. As sementes de amaranto deram uma textura crocante e o azeite um sabor divinal. Mas já sabem… sou super fã de pão. Acreditem que é muito simples de fazer. Se tiverem processador de alimentos é…
Raviollis
Mais uma vitória! Raviolis… a Matilde sempre quis comer raviolis… e não existem no mercado raviollis seguros. Eu andava a adiar porque ainda não comprei a maquina de estender a massa. Mas hoje decidi que era o dia… Mesmo à antiga, com rolo da massa. Passei o dia a ler receitas e sobre o assunto….
Folhados de Vegetais / Veggie Puffs
Férias é sinónimo de muita diversão, refeições menos elaboradas e mais divertidas. Folhados são um pedido frequente. O que nunca é igual é o recheio. Felizmente os nossos filhos comem vegetais com facilidade e cada vez melhor. Já perceberam que são saborosos e fazem bem. A escolha para o recheio destes foi uma combinação perfeita….
Vegan “Cheese” Cream
Feliz Ano Novo! Aqui estamos nós para mais 365 dias de receitas seguras. Espero que a imaginação não me falte e que consiga continuar a superar, dia após dia, obstáculos culinários. No último dia de 2016 passei o dia na cozinha a a tentar reproduzir Cream Cheese. Aquele queijo tipo Philadelfia. E porquê? Começando do…
Delícia Baunilha e Chocolate / Vanilla & Chocolate Desert
E o Natal já passou! O que não passa é a comida que sobrou, os quilinhos que se acumularam, a felicidade das crianças, o entusiasmo…. e os milhares de brinquedos espalhados pela casa. Havia muita comida, como viram na publicação do Natal – A nossa Ementa. Houve uma ou outra alteração de última hora. E…
Mini Quiches de Legumes e Perú / Veggies & Turkey Mini Quiches
As crianças gostam de coisas à sua medida. E fazer comida que lhes caiba na mão é meio caminho para que comam sem grandes perguntas. Mini-Quiches é sempre um sucesso. Eles pedem várias vezes, são fáceis e práticas de comer. Levam sempre muitos legumes, e não pode faltar o milho…Não me perguntem porquê, apenas eles…
Coquilettes com Cogumelos e Cenoura / Mushrooms & Carrots Coquilettes
Os meus pequenos adoram massas. É uma loucura total. Ainda estão dentro do pacote e já eles saltam de alegria. Por eles era massa todos os dias. Foi um desespero encontrar massa sem vestígios de ovos. Às quartas-feiras só há aulas de manhã, por isso faço o almoço e vou buscá-los. Assim chegam a casa…
Veggiburgers de Cogumelos e Espinafres / Mushroom & Spinach Veggiburgers
Se há coisa que cai sempre bem são burguers. Se forem Veggiburgers melhor ainda. Nutritivos e com tudo o que é necessário. É mito dizerem que precisamos de proteína animal em todas as refeições. Pecisamos sim, de proteínas, sejam elas vegetais ou animais. Os meus pequenos adoraram estes veggiburgers, levaram no pão de ervas, quinoa…
Pães de Ervas, Quinoa e Aveia / Herbs, Quinoa & Oats Breads
A história por trás destes pãezinhos? Não há… foi assim um atirar de ingredientes, porque o Lucas queria pão. E, honestamente, nada é mais familiar e torna um lar mais caloroso que o cheiro a pão acabadinho de fazer, a percorrer a casa inteira. É especial, caloroso, familiar… The story behind these breads? No story…
Sem Alergias à Mesa - Cooking with love 