Aviso já que isto é um DOCE para aqueles dias em que é mesmo tudo ou nada. Para uma versão saudável espreitem esta receita de twix. Portanto porque esta versão menos saudável? Porque a Matilde pediu, porque a Matilde gosta e um infância sem estes momentos não é a mesma coisa. A Matilde esta a…
Categoria: sem ovos
Iogurte Vegan de Côco & Cereja /Coconut & Cerise Vegan Yogurt
Iogurtes é um alimento essencial numa alimentação equilibrada. É um alimento vivo, cheio de probióticos que ajudam a regularizar o intestino e a manter a flora intestinal saudável. Já há algumas variedades de iogurtes vegan que nós podemos consumir em casa. Mas adoro fazer iogurtes caseiro. São rápidos de preparar e podemos adaptar ao nosso…
Enchilada Vegan / Vegan Enchilada
Esta semana viajámos até ao México, claro que não saímos foi da Bélgica. Sempre fui fã de comida internacional. Sendo de uma família de ascendência Africana, sempre tive na mesa pratos ‘diferentes’. Uma das cozinhas que mais me apaixona é a Italiana, neste momento também é a que mais me desafia porque usa muitas natas…
Folhado de Vegetais / Veggie Puff Pastry
Chegou o mês de Setembro, as férias estão oficialmente acabadas. Foram excepcionais. Deu tempo para fazer de tudo um pouco. De viajar, estar com família e amigos, recarregar energias. Agora é hora de nos focarmos no movo ano lectivo que já começou, e em novas e apetitosas receitas. Começámos com um folhado cheio de vegetais…
Muffins de Melancia / Watermelon Muffins
Aqui em casa somos super, mega fãs de Melancia! Mas a última vez que comprei, nem me lembrei que a Matilde estava fora. Resultado… estava a querer passar o ponto. Tinha de arranjar uma solução para não se estragar. E lembrei-me de uns Muffins de Melancia e de um Smoothie de Melancia e Brócolos. Muito…
Tarte de Salmão, Bacon e Espinafres / Salmon, Bacon & Spinach Pie
Aqui está a prova de que, nem sempre, comemos vegan. Como optámos por não suplementar os meninos com vitamina B12, temos de ingerir proteína animal, nomeadamente carne. No entanto salmão e bacon é uma das minhas combinações favoritas. Pode parecer estranho mas combina na perfeição! Se juntarem os espinafres… yummy. Here’s the proof that, not…
Pão Caseiro / Homemade Bread
Já sabem que pão é a nossa paixão. Ao longo dos anos tenho aperfeiçoado a técnica. É algo que, realmente, não dispensamos nesta casa. Esta versão é a mais básica de todas, é aquele pão que se come bem em qualquer situação, seja com compota ou manteiga. São apenas 4 ingredientes, 5 se quiserem adicionar…
Panquecas de Laranja / Orange Pancakes
Com as férias a assiduidade do blog está em baixo. Não sendo apenas as férias, também temos o batizado dos mais novos e a primeira comunhão da maior. A cirurgia do Lucas… E deixar tudo orientado porque voltamos mesmo, de Portugal, em vésperas das aulas começarem. Claro que não deixo de cozinhar todos os dias,…
Torta de Cacau / Cocoa Roll Cake
Sabem aqueles dias em que queremos fazer tudo e mais alguma coisa e acabamos por fazer asneira? O dia que fiz esta torta foi um desses dias. Não dei tempo para arrefecer e ups! abriu toda. Mas os miúdos andam encantados com tudo que que é enrolado, pizza em rolo, bolo em rolo (torta), folhados…
Brownies de Batata Doce / Sweet Potato Brownies
Andamos lentos com a edição das receitas… Férias, os pequenos estão em casa e temos de os manter ocupados com actividades. Esta semana temos o pequeno Lucas no campo de férias e na próxima 5feira a nossa Matilde vai acampar 11 dias com os escuteiros. Por isso, é muita logística! Mas continuo de mangas arregaçadas…
Sem Alergias à Mesa - Cooking with love 