Muffins de Melancia / Watermelon Muffins

Aqui em casa somos super, mega fãs de Melancia! Mas a última vez que comprei, nem me lembrei que a Matilde estava fora. Resultado… estava a querer passar o ponto.

Tinha de arranjar uma solução para não se estragar. E lembrei-me de uns Muffins de Melancia e de um Smoothie de Melancia e Brócolos.

Muito simples de fazer, sem qualquer adição de açúcar. A mistura dos muffins fica cor de rosa o que deixa sempre os meninos entusiasmados.

At our home we are super, mega Watermelon fans! But the last time I bought it, I did not even remember Matilde was out. Result … It was getting over the point.

I had to find a way to safe it. And I remembered a Watermelon Muffins and a Watermelon and Broccoli Smoothie.

Very simple to make, without any added sugar. The mix of muffins turns pink which always leaves the boys excited.

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  • Peparação:
  1. Pré-aquecer o forno a 180 graus.
  2. Cortar a melancia, retirar as sementes e a casca.
  3. Colocar no copo da varinha mágica e triturar até fazer sumo.
  4. Juntar os ingredientes secos numa taça, excepto o fermento, e misturar.
  5. Ir adicionando os húmidos. Envolver delicadamente.
  6. Adicionar o fermento, envolver.
  7. Dividir pelas formas, rendeu-me 12 muffins.
  8. Assar por 25 minutos.

SMOOTHIE

  1. Colocar todos os ingredientes no processdor de alimentos os e triturar até obter uma mistura homogénea.
  2. Servir fresco.
  • Preparation:

    1.  Preheat the oven to 180 degrees.
    2.  Cut the watermelon, remove the seeds and the peel.
    3.  Place in the glass of the magic wand and grind until making juice.
    4.  Add the dry ingredients in a bowl, except the yeast, and mix.
    5.  Go adding the moist ingredients. Gently wrap.
    6.  Add the yeast, wrap.
    7.  Divide by the forms, we made 12 muffins.
    8.  Bake for 25 minutes.

    SMOOTHIE

    1. Put all the ingredients in the food processor and grind them until a homogeneous mixture is obtained.
    2.  Serve fresh.

Bom Apetite!

Enjoy!

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