Já sabem que adoramos Scones. Quentinhos, acabadinhos de sair do forno… yummy!! Esta versão é sem Glúten e foi acompanhada de um creme de baunilha. Scones são originários do Reino Unido não é um pão mas também não é um bolo. Ficam óptimos com qualquer recheio e são perfeitos para o chá das 5. You…
Categoria: Sem Glúten
Molho Bechamel / Bechamel Sausse
Aqui está outro preparado importante para a preparação de vários pratos que precisava de uma volta de 180 graus e virar vegan. O molho Bechamel ou Molho branco é importante para quem gosta de gastronomia Italiana. É aveludado e dá o toque perfeito a vários pratos. Aqui adoramos comida Italiana. Estou à espera que o…
Leite Condensado Vegan / Vegan Condensed Milk
Como sabem há determinado ingredientes que não são fáceis de conseguir sem leite ou derivados! É um desafio constante tentar recrear elementos que são tipicamente não Vegan. O leite condensado é um deles. Quem não gosta de um gelado de Creme de Leite ou uma Baba de Camelo… Eu adorava! Consegui o que melhor se…
Bolinhas de Grão e Cenoura / Chickpeas & Carrots Balls
Variedade tem de fazer parte da nossa ementa. Não gosto de fazer sempre o mesmo, gosto de apresentar sabores, cores e texturas diferentes aos pequenos. Não pensem que é sempre um sucesso… Tenho alturas de ter de repetir varias vezes aaté ter a certeza que não gostam. Acredito que a maioria das vezes é mais…
Syrop de Tâmaras / Date Syrop
O açúcar faz mal… Eu sei, vocês sabem. Há estudos e toda uma mão cheia de informação. Uma boa alimentação começa desde os primeiros alimentos. E não precisamos de deixar de comer sobremesas, apenas temos de aprender a comer de maneira saudável. Há diversos alimentos naturais que promovem uma vida saudável. A tâmara é um…
Lanche Multi-Vitamínico / Multivitamin Snack
Férias de Outono significa receitas a la carte. Os pequenos pedem e a mãe faz. A melhor compra dos últimos tempos foram os iogurtes vegan de Côco. Em Portugal já se vende a algum tempo e eu estava ansiosa que chegassem aqui. Felizmente já começam a encontrar-se mais alternativas vegan, que facilitam um pouco o…
Sopa Bloody Mary / Bloody Mary Soup
E o Halloween está mesmo mesmo a chegar. Continuamos a participar em alguns temas alusivos à data. A semana passada fiz uma sopa digna de um filme de terror da Bloody Mary, ou do Drácula ou de algum Zoombie. A Matilde não se decidia com o nome certo para o Lucas era uma sopa de…
Pães de “Leite” de Aveia e Canela Sem Glúten / Oats “Milk” & Cinnamon Gluten Free Breads
Pão caseiro é outra coisa! Não sou padeira, mas adoro fazer pão. Acabado de sair do forno, bem quente. As combinações podem ser mais que muitas. Tenho imensas memórias de ver a minha avó a fazer pão. O meu favorito era Broa de Batata. Consigo sentir o cheiro e o sabor só de pensar. Ainda…
Muffins de Quinoa e Amaranto / Quinoa & Amaranth Muffins
Começou a época dos passeios da escola. Na segunda feira o Lucas foi passar o dia a uma quinta de animais. Foi todo o dia, e fizeram um piquenique. Decidi fazer uns miminhos para ele levar. Apesar dos 8 graus que se faziam sentir, do dia estar cinzento e a prometer chuva ele acordou todo…
Cookies de Quinoa & Aveia / Quinoa & Oats Cookies
Fizemos estas bolachas na quarta feira passada. Os pequenos não têm aulas de tarde e o dia estava cinzento, chuvoso e frio. Pedi ao Lucas e à Matilde para escolherem 2 ingredientes cada um. O Lucas escolheu Banana e as Bolinhas (quinoa sufflé) e a Matilde escolheu a Aveia e Canela. Claro que foram umas…
Sem Alergias à Mesa - Cooking with love 