Cookies de Quinoa & Aveia / Quinoa & Oats Cookies

Fizemos estas bolachas na quarta feira passada. Os pequenos não têm aulas de tarde e o dia estava cinzento, chuvoso e frio.

Pedi ao Lucas e à Matilde para escolherem 2 ingredientes cada um. O Lucas escolheu Banana e as Bolinhas (quinoa sufflé) e a Matilde escolheu a Aveia e Canela.

Claro que foram umas bolachas inventadas no momento. Com base nos ingredientes que eles escolheram, juntei mais uns quantos e saíram umas bolachas saudáveis e crocantes… e claro, deliciosas.

We made these cookies on last Wednesday. My kids doesn’t have classes on afternoons and the day was gray, rainy and cold.

I asked Lucas and Mathilde to choose two ingredients each. Lucas chose Banana and ‘balls’ (quinoa Suffle) and Matilde chose Oats and Cinnamon.

Of course it were some cookies invented at the moment. Based on the ingredients they chose, I joined a few more and left a healthy crackers and crispy … and of course, delicious.

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Cookies de Quinoa & Aveia

Quinoa & Oats Cookiesslide2

  • Preparação:
  1. Pré-aquecer o forno a 180 graus.
  2. Esmagar a banana.
  3. Ir adicionando todos os ingredientes mexendo bem.
  4. Formar bolas e colocar num tabuleiro coberto com papel vegetal.
  5. Achatar as bolas com uma colher, quanto mas finas mais crocantes.
  6. Colocar no forno cerca de  20 minutos. Convém vigiar para não queimar.
  7. Deixar arrefecer e conservar numa caixa fechada a vácuo.
  • Preparation:

    1. Preheat the oven to 180 degrees.
    2. Crush the banana.
    3. Go adding all the ingredients stirring well.
    4. Form into balls and place on a tray covered with baking paper.
    5. Flatten the balls with a spoon.
    6. Place in the oven about 20 minutes. Should watch not to burn.
    7. Cool and save in a vacuum sealed box.

Bom Apetite!

Enjoy!

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