Bolo Invertido / Upside-down Cake

Fui estrear-me em bolos invertidos. Não gosto muito de bolos com frutas em pedaços tão grandes. Mas decidi fazer!

Sabiam que o ananás não é uma fruta individual e sim um composto de muitas flores, cujos pequenos frutilhos (coalescência de um grande número de frutos simples (100 a 200), do tipo baga) se fundem em volta de um caroço central. Cada frutilho pode ser identificado como «olho», a marca áspera e espinhosa na superfície do ananás.

Têm uma forma cilíndrica ampla uma casca escamosa verde, castanha ou amarela e uma coroa magnificente de folhas espinhosas azul-esverdeadas. A polpa fibrosa do ananás é de cor amarela e tem um sabor tropical vibrante que equilibra os paladares doce e ácido. A área mais próxima da base do fruto tem uma maior concentração de açúcar e, como tal, um sabor mais doce e uma textura mais tenra.

São ricos em magnésio e vitamina C e têm uma boa quantidade de vitamina B1 e B6, cobre e fibras. Portanto é uma boa fruta para incluir na nossa alimentação.

Por aqui não consigo que os pequenos comam… já tentei várias vezes, mas nem tentam… já perguntei se é feia, se é da cor. a resposta é sempre a mesma, ‘Hoje não’. É frustrante, mas continuo a tentar.

I was debuting me in upside-down cakes.I’n not a real fan of cakes with fruits. But I decided to do!

You know that the pineapple fruit isn’t a single fruit but a lot of flowers, whose small fruitlets (coalescence of a large number of single fruits (100 to 200), berry type) merge around a central core. Each ffruitlet can be identified as ‘eye’, the rough and thorny mark on the surface of the pineapple.

They have a large cylindrical shape a green scaly bark, yellow or brown and a magnificent crown of blue-green prickly leaves. The fibrous pulp of the pineapple is yellow in color and has a vibrant tropical flavor that balances the sweet and sour tastes. The area closest to the base of the fruit has a higher sugar concentration and as such, a more sweet taste and a more tender texture.

They are rich in magnesium and vitamin C and have a good amount of vitamin B1 and B6, copper and fibers. So it’s a good fruit to include in our diet.

Here I cannot make them taste it … I tried several times, but they don’t try … I asked if it’s ugly, it is the color. the answer is always the same, ‘Not today’. It’s frustrating, but keep trying.

slide1

Bolo Invertido de Laranja e Ananás

Upside-Down Orange & Pinapple Cake

slide2

  • Preparação:
  1. Pré-aquecer o forno a 180 graus.
  2. Juntar os ingredientes pela ordem indicada, excepto o ananás.
  3. Colocar o ananás no fundo de uma forma anti-aderente.
  4. Colocar a massa por  cima do ananás.
  5. Levar ao forno por por 40 minutos.
  6. Deixar arrefecer  e desenformar.
  • Preparation:

    1. Preheat the oven to 180 degrees.
    2. Add the ingredients in the order listed, except the pineapple.
    3. Place on the bottom of a non-stick shape the pineapple.
    4. Place the dough on top of the pineapple.
    5. Bake for for 40 minutes.
    6. Allow to cool and unmold.

Bom Apetite!

Enjoy!

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