Pão caseiro é outra coisa! Não sou padeira, mas adoro fazer pão. Acabado de sair do forno, bem quente. As combinações podem ser mais que muitas.
Tenho imensas memórias de ver a minha avó a fazer pão. O meu favorito era Broa de Batata. Consigo sentir o cheiro e o sabor só de pensar. Ainda não me aventurei a fazer este porque tenho receio de não conseguir ser fiel à receita da minha avó.
Por isso vou fazendo outros. Estes fiz na segunda feira antes dos meus pequenos chegarem da escola. Quentinhos como eles gostam à espera de serem comidos enquanto contavam as aventuras do dia.
Homemade bread is so much better! I’m not a baker, but I love making bread. Just out of the oven and hot. And we can make a lot of diferents combinations .
I have lots of memories of seeing my grandmother making bread. My favorite was Potato and Corn Bread. I can smell and taste just thinking. I have not ventured to do this because I’mafraid I cannot be faithful to the recipe from my granny.
So I make others. These I made on Monday before my little ones arrived from school. Warm as they like waiting to be eaten while we talk the day’s adventures.
Pães de “Leite” de Aveia e Canela Sem Glúten
Oats “Milk” & Cinnamon Gluten Free Breads
- Preparação:
- Pré-aquecer o forno a 50 graus, desligar.
- Colocar os ingredientes secos numa taça.
- Amornar o ‘leite’ de Aveia.
- Adicionar os restantes ingredientes.
- Adicionar o leite morno.
- Amassar bem a massa. Pode ser necessária mais um pouco de farinha (depende da marca).
- Quando tiver a massa bem sovada colocar na taça. Tapar com um pano turco e deixar dobrar de volume, cerca de 45 minutos
- Separar em bolinhas, colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal.
- Desligar o forno aquecido por 1 hora.
- Aumentar a temperatura para 180 graus e deixar assar por cerca de 25 minutos.
- Preparation:
1. Preheat the oven to 50 degrees and turn off.
2. Place the dry ingredients in a bowl.
3. Warm the ‘milk’ of Oats.
4. Add the remaining ingredients.
5. Add the warm milk.
6. Knead the dough. You may need a little more flour (depends on the brand).
7. Once it is well kneaded put the dough in the bowl. Cover with a cloth and let double in volume, about 45 minutes
8. Separate into balls, place on a baking tray lined with greaseproof paper.
9. Let leave in the heated oven for 1 hour.
10. Increase the temperature to 180 degrees and bake for about 25 minutes.
Sem Alergias à Mesa - Cooking with love 