Iogurtes é um alimento essencial numa alimentação equilibrada. É um alimento vivo, cheio de probióticos que ajudam a regularizar o intestino e a manter a flora intestinal saudável. Já há algumas variedades de iogurtes vegan que nós podemos consumir em casa. Mas adoro fazer iogurtes caseiro. São rápidos de preparar e podemos adaptar ao nosso…
Categoria: Pequeno-almoço
Muffins de Melancia / Watermelon Muffins
Aqui em casa somos super, mega fãs de Melancia! Mas a última vez que comprei, nem me lembrei que a Matilde estava fora. Resultado… estava a querer passar o ponto. Tinha de arranjar uma solução para não se estragar. E lembrei-me de uns Muffins de Melancia e de um Smoothie de Melancia e Brócolos. Muito…
Pão Caseiro / Homemade Bread
Já sabem que pão é a nossa paixão. Ao longo dos anos tenho aperfeiçoado a técnica. É algo que, realmente, não dispensamos nesta casa. Esta versão é a mais básica de todas, é aquele pão que se come bem em qualquer situação, seja com compota ou manteiga. São apenas 4 ingredientes, 5 se quiserem adicionar…
Panquecas de Laranja / Orange Pancakes
Com as férias a assiduidade do blog está em baixo. Não sendo apenas as férias, também temos o batizado dos mais novos e a primeira comunhão da maior. A cirurgia do Lucas… E deixar tudo orientado porque voltamos mesmo, de Portugal, em vésperas das aulas começarem. Claro que não deixo de cozinhar todos os dias,…
Torta de Cacau / Cocoa Roll Cake
Sabem aqueles dias em que queremos fazer tudo e mais alguma coisa e acabamos por fazer asneira? O dia que fiz esta torta foi um desses dias. Não dei tempo para arrefecer e ups! abriu toda. Mas os miúdos andam encantados com tudo que que é enrolado, pizza em rolo, bolo em rolo (torta), folhados…
Brownies de Batata Doce / Sweet Potato Brownies
Andamos lentos com a edição das receitas… Férias, os pequenos estão em casa e temos de os manter ocupados com actividades. Esta semana temos o pequeno Lucas no campo de férias e na próxima 5feira a nossa Matilde vai acampar 11 dias com os escuteiros. Por isso, é muita logística! Mas continuo de mangas arregaçadas…
Torta de Banana e Bauniha / Banana & Vanilla Rolled Cake
No dia 30 de Junho comemorámos 12 meses do nossos projecto. Sempre cozinhei imenso, as alergias assim obrigam. Além disso, adoro cozinhar. É algo que me dá uma alegria imensa. Imaginar, elabora, criar. Assim posso fazer muitas coisas deliciosas para os meus pequenos, fazê-lo de modo saudável e deixá-los provar tudo o que não podem…
Compota de Abóbora e Maça / Pumpkin & Apple Jam
Este é um ‘must have’. Sem açucar, feito com fruta. Ideal para substituir as compotas cheias de açucar à venda nos supermercados. Ideal a partir dos 12 meses (porque tem laranja). Podem deixar a compota adoçada apenas com a fruta ou então adicionar adoçante a gosto. Foi uma das prendas que os meninos fizeram para…
Donuts No Forno / Roasted Donuts
Fim de semana! Falta uma semana para os os pequenos entrarem de férias. A Matilde anda há imenso tempo a pedir para lhe fazer Donuts. Já fiz várias vezes, aliás até comprei uma máquina de mini donuts. Mas honestamente não são nem de perto, nem de longe, iguais aos donuts originais. Hoje decidi testar novamente….
Pão de Leite Vegan / Vegan Milk Bread
Tem sido um mês muito atarefado. Muito calor neste pequeno reino. Os pequenos querem sempre passar a tarde na piscina, o que deixa pouco tempo para me dedicar à cozinha, e consequentemente ao blog. A semana passada fiz Hot not Dog. algo simples e mais fresco para um dia quente. Tinha umas salsichas caseiras congeladas….
Sem Alergias à Mesa - Cooking with love 