No dia 30 de Junho comemorámos 12 meses do nossos projecto.

Sempre cozinhei imenso, as alergias assim obrigam. Além disso, adoro cozinhar. É algo que me dá uma alegria imensa. Imaginar, elabora, criar. Assim posso fazer muitas coisas deliciosas para os meus pequenos, fazê-lo de modo saudável e deixá-los provar tudo o que não podem fora de casa.

Esta torta de banana ficou deliciosa. Sem açúcar adicionado, com um sabor ligeiro a baunilha.

On June 30th we celebrated 12 months of our project.

I’ve always cooked a lot, allergies make it so. Besides, I love cooking. It’s something that gives me lots of joy. Imagine, elaborate, create. So I can do many delicious things for my little ones, do it in a healthy way and let them taste everything they can not out of the house.

This banana rolled cake was delicious. No added sugar, with a slight vanilla flavor.

• Preparação:

CREME

1. Colocar o óleo de coco numa panela.
2. Num copo dissolver o amido com o leite.
3. Colocar no tacho.
4. Adicionar a baunilha e o adoçante de sua escolha.
5. Ligar o lume, médio, e mexer sempre para não queimar.
6. Deixar engrossar.
7. Reserve.

MASSA

1. Pré aquecer o forno a 180 graus
2. Preparar os ovos vegan e deixar repousar 10 minutos.
3. Adicionar a banana e o oleo de coco.
4. Envolver.
5. Adiciona a farinha e o fermento.
6. Envolver até obter uma massa homogénea.
7. Num tabuleiro coberto com papel vegetal colocar a massa.
8. Levar ao forno cerca de 25/30 minutos.
9. esperar uns minutos e desenformar, virar para cima de uma folha de papel vegetal.
10. Voltar a virar, delicadamente, cobrir com o creme e enrolar.

• Preparation:CREAM

  1.  Put the coconut oil in a pan.
  2. In a glass dissolve the starch with the oats drink.
  3.  Put in the pan.
  4.  Add the vanilla and the sweetener of your choice.
  5.  Turn on the heat, medium, and stir constantly so as not to burn.
  6.  Allow to thicken.
  7. Reserve it.

  CAKE

  1.  Preheat the oven to 180 degrees
  2.  Prepare the vegan eggs and let stand 10 minutes.
  3.  Add banana and coconut oil.
  4.  To involve.
  5.  Add flour and baking powder.
  6.  Wrap until homogeneous.
  7.  In a tray covered with vegetable paper put the dough.
  8.  Bake in about 25/30 minutes.
  9. Wait a few minutes and unmold, flip over a sheet of parchment paper.
  10. Turn over, gently, cover with cream and curl.

BOM APETITE!

ENJOY!