Fim de semana! Falta uma semana para os os pequenos entrarem de férias.
A Matilde anda há imenso tempo a pedir para lhe fazer Donuts. Já fiz várias vezes, aliás até comprei uma máquina de mini donuts. Mas honestamente não são nem de perto, nem de longe, iguais aos donuts originais.
Hoje decidi testar novamente. E ficaram tal e qual os donuts que eu comia numa padaria em miúda!
Nesta receita usei mesmo margarina vegetal, e não óleo de côco. A massa fica muito mais macia e faz toda a diferença no final. Também não adocei a massa demais porque com os toppings ficaria enjoativo.
Para os toppings é só usar a imaginação. Fiz uns de iogurte Vegan Natural, com um pouco de geleia de arros e cereais puff. Outros com chocolate negro 85% aquecido com umcolher de manteiga de coco e 2 colheres de bebida de aveia. E para os tradicionais, aqueci geleia de arroz com um pouco de leite de aveia e polvilhei com açúcar em pó.
No final foram um sucesso e mais que aprovados A massa deu para 2 tabuleiros e poucos sobraram!
It’s weekend! A week before the little ones start the vacations.
Matilde has been asking for Donuts for a long time. I’ve done it several times, I even bought a mini donut machine. But honestly they are not even close, like the original ones.
Today I decided to test again. And they were just like the donuts I ate in a small bakery!
In this recipe I used vegetable margarine, not coconut oil. The dough becomes much softer and makes all the difference in the end. I also did not get too sweet because with the toppings it would be sickening.
For toppings just use your imagination. I made some of Natural Vegan yogurt, with a little rice syrop and puff cereals. Others with 85% black chocolate heated with a spoon of coconut butter and 2 tablespoons of oatmeal. And for the traditional, I heated rice syrop with a little oat milk and sprinkled with powdered sugar.
In the end they were a success and more than approved The mass gave to 2 trays and a few left!
Donuts No Forno
Roasted Donuts
- Preparação:
- Preparar o ovo vegan, e deixar repousar 5 minutos.
- Colocar todos os ingredientes no processador de alimentos e programar 5 minutos na velocidade espiga.
- Colocar a massa numa taça polvilhada de farinha e deixar duplicar de volume. Pode colocar no forno, desligado, e coberto com um pano turco.
- Retirar a massa e formar os donuts. Estender a massa com 1 cm de altura.
- Colocar num tabuleiro coberto com papel vegetal.
- Deixar levedar mais 30 minutos.
- Assar a 180 graus até ficarem dourados.
- Cobrir com os toppings à escolha.
- Preparation:
1. Prepare the vegan egg, and let stand 5 minutes.
2. Put all ingredients in the food processor and set 5 minutes at spike speed.
3. Put the dough into a bowl sprinkled with flour and let it double in volume. You can put it in the oven, off, and covered with a cloth.
4. Remove the dough and form the donuts. Extend the dough with 1 cm in height.
5. Place in a tray covered with parchment paper.
6. Let leaven another 30 minutes.
7. Bake at 180 degrees until golden brown.
8. Cover with the toppings of your choice.
Sem Alergias à Mesa - Cooking with love 