Quem tem uma agenda apertada, sabe a importância de ter sempre prontas algumas refeições que seja só colocar no forno. Apesar de ser mais fácil comprar já feito, fazer rissóis e croquetes é simples e rápido. E ainda podemos guardar os caldos para fazer risotto ou outra refeição ou sopa. Além de prático, delicioso e…
Categoria: Festa de Aniversário sem alergias
Twix
Aviso já que isto é um DOCE para aqueles dias em que é mesmo tudo ou nada. Para uma versão saudável espreitem esta receita de twix. Portanto porque esta versão menos saudável? Porque a Matilde pediu, porque a Matilde gosta e um infância sem estes momentos não é a mesma coisa. A Matilde esta a…
Enchilada Vegan / Vegan Enchilada
Esta semana viajámos até ao México, claro que não saímos foi da Bélgica. Sempre fui fã de comida internacional. Sendo de uma família de ascendência Africana, sempre tive na mesa pratos ‘diferentes’. Uma das cozinhas que mais me apaixona é a Italiana, neste momento também é a que mais me desafia porque usa muitas natas…
Muffins de Melancia / Watermelon Muffins
Aqui em casa somos super, mega fãs de Melancia! Mas a última vez que comprei, nem me lembrei que a Matilde estava fora. Resultado… estava a querer passar o ponto. Tinha de arranjar uma solução para não se estragar. E lembrei-me de uns Muffins de Melancia e de um Smoothie de Melancia e Brócolos. Muito…
Pão Caseiro / Homemade Bread
Já sabem que pão é a nossa paixão. Ao longo dos anos tenho aperfeiçoado a técnica. É algo que, realmente, não dispensamos nesta casa. Esta versão é a mais básica de todas, é aquele pão que se come bem em qualquer situação, seja com compota ou manteiga. São apenas 4 ingredientes, 5 se quiserem adicionar…
Panquecas de Laranja / Orange Pancakes
Com as férias a assiduidade do blog está em baixo. Não sendo apenas as férias, também temos o batizado dos mais novos e a primeira comunhão da maior. A cirurgia do Lucas… E deixar tudo orientado porque voltamos mesmo, de Portugal, em vésperas das aulas começarem. Claro que não deixo de cozinhar todos os dias,…
Torta de Cacau / Cocoa Roll Cake
Sabem aqueles dias em que queremos fazer tudo e mais alguma coisa e acabamos por fazer asneira? O dia que fiz esta torta foi um desses dias. Não dei tempo para arrefecer e ups! abriu toda. Mas os miúdos andam encantados com tudo que que é enrolado, pizza em rolo, bolo em rolo (torta), folhados…
Brownies de Batata Doce / Sweet Potato Brownies
Andamos lentos com a edição das receitas… Férias, os pequenos estão em casa e temos de os manter ocupados com actividades. Esta semana temos o pequeno Lucas no campo de férias e na próxima 5feira a nossa Matilde vai acampar 11 dias com os escuteiros. Por isso, é muita logística! Mas continuo de mangas arregaçadas…
Torta de Banana e Bauniha / Banana & Vanilla Rolled Cake
No dia 30 de Junho comemorámos 12 meses do nossos projecto. Sempre cozinhei imenso, as alergias assim obrigam. Além disso, adoro cozinhar. É algo que me dá uma alegria imensa. Imaginar, elabora, criar. Assim posso fazer muitas coisas deliciosas para os meus pequenos, fazê-lo de modo saudável e deixá-los provar tudo o que não podem…
Compota de Abóbora e Maça / Pumpkin & Apple Jam
Este é um ‘must have’. Sem açucar, feito com fruta. Ideal para substituir as compotas cheias de açucar à venda nos supermercados. Ideal a partir dos 12 meses (porque tem laranja). Podem deixar a compota adoçada apenas com a fruta ou então adicionar adoçante a gosto. Foi uma das prendas que os meninos fizeram para…
Sem Alergias à Mesa - Cooking with love 