Estamos de volta!! Depois de 4 dias fantásticos em família para festejar o 10º aniversário da nossa filhota maior. Eles adoraram… e nós também. Um pequeno paraíso na Terra, cheio de actividades para pequenos e graúdos. Com todas as comodidades possíveis e imaginárias. Mas o Natal está a chegar, os pequenos ainda têm aulas e…
Autor: Vanessa Batista Coutinho
Sou mãe de cinco lindas crianças, com diversas Alergias Alimentares. Depois de incentivada por amigos, decidi compilar as minhas receitas num único local, de fácil acesso para quem lida diariamente com Alergias.
I am a mother of five beautiful children, with several Food Allergies. After encouraged by friends, I decided to compile my recipes in one place, easily accessible to those who deal daily with allergies.
Coquilettes com Cogumelos e Cenoura / Mushrooms & Carrots Coquilettes
Os meus pequenos adoram massas. É uma loucura total. Ainda estão dentro do pacote e já eles saltam de alegria. Por eles era massa todos os dias. Foi um desespero encontrar massa sem vestígios de ovos. Às quartas-feiras só há aulas de manhã, por isso faço o almoço e vou buscá-los. Assim chegam a casa…
Muffins de Dióspiro / Persimmon Muffins
Tem sido dias muitos longos! Muita coisa para fazer. A nossa Matilde vais fazer 10 anos. Uma década! Entre sentimentos à flôr da pele recordações e preparativos para comemorar o dia. Planeamento de 2 bolos de aniversário temos de incluir consultas e uma Alice muito chorona e a pedir muito colo. Não tem havido braços…
Tarte de Banana e Maçã / Banana & Apple Pie
Quando eu era pequena, detestava tartes!! Aliás eu achava que detestava porque nem sequer as provava. Fruta cozida e assada nunca me entusiasmou… Não tenho palavras bonitas para descrever o que eu achava. Esta é a prova que as crianças primeiro comem com os olhos e se os olhos não gostam do que vêm a…
Veggiburgers de Cogumelos e Espinafres / Mushroom & Spinach Veggiburgers
Se há coisa que cai sempre bem são burguers. Se forem Veggiburgers melhor ainda. Nutritivos e com tudo o que é necessário. É mito dizerem que precisamos de proteína animal em todas as refeições. Pecisamos sim, de proteínas, sejam elas vegetais ou animais. Os meus pequenos adoraram estes veggiburgers, levaram no pão de ervas, quinoa…
Pães de Ervas, Quinoa e Aveia / Herbs, Quinoa & Oats Breads
A história por trás destes pãezinhos? Não há… foi assim um atirar de ingredientes, porque o Lucas queria pão. E, honestamente, nada é mais familiar e torna um lar mais caloroso que o cheiro a pão acabadinho de fazer, a percorrer a casa inteira. É especial, caloroso, familiar… The story behind these breads? No story…
Panquecas de Cenoura / Carrot Pancakes
Qual a criança que não gosta de panquecas? E qual a mãe que não aproveita as panquecas para adicionar coisinhas saudáveis? Estas são óptimas para qualquer refeição, seja lanche ou jantar. Neste caso foi lanche e almoço. Servi ao lanche com gelado de Banan, abacate e Manga e levaram para o almoço do dia seguinte…
Veganaise de Couve Flôr / Cauliflower Veganaise
Aposto que não vão querer perder esta receitinha! Para os pequenos que nunca provaram maionese é óptimo para os direccionar em alternativas saudáveis. Foi algo inventado à pressão porque os pequenos andam aversos À Couve Flôr. Como tal tive de mascarar a dita cuja e dar-lhe outro nome… Juro que resultou! É um perfeito molho…
Bolo de Iogurte Vegan / Vegan Yogurt Cake
Não consigo descrever as saudades que eu tinha de um bolo de Iogurte! Acho realmente que é um bolo super cremoso e muito saboroso. Independentemente do sabor que se escolha. Quando encontrei os iogurtes Vegan da Abbot Kenney’s fiquei eufórica… pelo preço absurdo (!!) e porque finalmente ia volta a fazer bolo. Que grande ‘banhada’……
KFC Caseiro / Homemade KFC
Crianças são crianças em todo o lado. Independentemente das alergias ou do que quer que seja… são CRIANÇAS. E o que gostam as crianças? Pizzas, Hambúrguers e Frango Frito. Sim podem dizer ‘ Nem todas’… Mas grande maioria gosta. Por isso eu faço à minha maneira. E eles adoram. Já pensaram em substituir maionese por…
Sem Alergias à Mesa - Cooking with love 