Abóbora Recheada Halloween / Halloween Stuffed Pumpkin

O Halloween sente-se no ar 🎃 os miúdos andam eufóricos, por isso nada como um jantar deliciosamente arrepiante. Não é um feriado muito comemorado em Portugal… A nossa tradição é o dia 1 de Novembro, Todos os Santos. Lembro-me de ser pequena e de ir ao Pão por Deus, infelizmente as boas tradições perdem-se. Aqui…

Queques de Morango / Strawberry Muffins

Há dias que as coisas saem assim pelo improviso… Caso destes queques de morango. Tinha ali no frio Coullis de Morango caseiro (nada mais que morangos cozidos e triturados com uma colher de sopa de maple syrop). O Lucas está numa fase que só quer coisas de morango ( que é o mesmo que dizer…

Mini-Tartes de Cogumelos / Mushrooms Mini-Pies

Quem não gosta de mini-tartes? São pequenas e perfeitas para levar na marmita. Os pequenos conseguem comer rapidamente e é perfeito para incluir aqueles legumes que eles dizem que não gostam.  Hoje combinei abóbora, cogumelos e brócolos. É muito importante para quem não consome lacticínios incluir bastantes legumes de folha verde escura, porque são ricos…

Bolo Mármore Vegan/ Vegan Marble Cake

Foi um fim de semana fantástico. Boa companhia, boa comida e o tempo este muito simpático. Não há nada melhor que receber amigos em casa, e entre uma garfada e outra conversar e rir. Ver as crianças a brincar e ouvir as suas gargalhadas. Foi assim o nosso fim de semana. Quando estamos longe de…

Veggieburguers de Quinoa e Feijão Preto / Quinoa & Black Beans Veggiburguers

A minha tia enviou-me esta receita. Adorei a ideia, ainda não tinha tentado. É uma receita do blog Replicante Vegano. Só vos digo que ficaram deliciosos. Quinoa é um super cereal Rico em Fósforo. Saboroso e ligeiramente crocante. Juntamente com o feijão fazem uma refeição nutricionalmente equilibrada. My aunt sent me this recipe. I loved…

Petit Suisses

Algo que toda a criança gosta é de Suissinhos. São cremosos, doces, saborosos… e nada saudáveis! Iogurtes é algo difícil de substituir, é um alimento ‘vivo’ que tem uma série de vantagens para o nosso organismo, falando da versão natural. Já tenho feito algumas versões de ‘iogurte’ líquido e de danoninhos de batata doce, hoje…

Scones de Outono / Fall Scones

Foi uma manhã menos boa. Apesar do Lucas se ter portado como um herói, não gosto nada que tenha de passar por tantos exames. Depois de um aumento de peso tão bom em Julho, até ao dia de hoje apenas engordou 10 gramas. Voltamos a descer de percentil… E com isto tem de se analisar…

Vegan Banana Bread

Pão de Banana! Soa estranho não é? Afinal é pão ou é bolo? Banana Bread surgiu no EUA por volta de 1930, até tem um dia especial, 23 de Fevereiro. Pensa-se que a ideia surgiu durante a Grande Depressão, para aproveitar bananas maduras, que naquela altura eram muito caras. Existem algumas versões, Banana Bread com…