Panquecas de Cenoura

Pedido especial para o lanche!

A Matilde perguntou se era possível fazer panquecas de cenoura. Claro que é… tudo é possível havendo imaginação.

E uma simples curiosidade. Sabem qual a diferença entre a panqueca e o crepe?

É mesmo a massa. A massa do crepe deve ficar mais liquida de modo a que o crepe fique fininho, não havendo necessidade de ser virado. Por norma é servido dobrado enquanto que a panqueca é servida enrolada.

Panquecas cenoura

  • Ingredientes:

1 cenoura

1/2 medida de flocos de aveia

1 e 1/2 medida de Leite de Aveia

1 medida de farinha de trigo

1/4 de óleo vegetal

1 colher de sobremesa de fermento

  • Preparação:
  1. Bater todos os ingredientes no processador de alimentos, até obter uma massa homogénea.
  2. Recheio a gosto. A escolha foi gelado de Banana e Amora Polvilhado com Cacau.

Panquecas

Bom Apetite!

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