Cremosa, fresca… com saladas, nas sandes, como acompanhamento… Fica sempre bem uma boa maionese. E se algumas não têm ovo… todas têm mostarda.

Então decidi experimentar a versão Vegan e o resultado é mais que delicioso! Vale mesmo a pena tentar.É saudável e adiciona um toque delicioso aos pratos.

Veganaise de Abacate

• Ingredientes:

1 Abacate

1/2 Limão

1/2 medida de Azeite

sal

Pimenta

Temperos a gosto (salsa, coentros, manjericão…)

NOTA:Usar varinha mágica ou Processador de Alimentos.

• Preparação:

1. Descascar o abacate, e com um colher, retirar a polpa.
2. Colocar o sumo do limão, o sal e a pimenta e outros temperos que goste.
3. Triturar com a varinha mágica e aos poucos adicionar o azeite.
4. Guardar por 1hora no frio antes de usar.