Vi esta receita no IG na conta de everafterinthewoods usei margarina vegan e em vez de açúcar usei tâmaras. A Massa levou apenas 4 ingredientes e depois aproveitei os dedinhos minúsculos que há cá em casa para fazer uns buraquinhos no centro. A compota de frutos vermelhos que fizemos veio mesmo a calhar. Ainda usamos alperce…
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Compota de Frutos Vermelhos / Red Fruits Jam
Ontem refizemos o stock de compota. O Lucas adora frutos vermelhos, morangos, mirtilos, groselhas, framboesas, amoras… Fica mesmo feliz. Como estamos no inverno, não são frutos desta época. Mas encontrei umas embalagens de frutos vermelhos congelados. E são extremamente saborosos e sem adições. Para acompanhar um pão caseiro nada como compota caseira. Livre de corantes…
Pão de azeite, Tomilho e Amaranto / Olive Oil, Thyme and Amaranth Bread
Mais uma receita de Pão Caseiro. Ficou perfeito com uns Hamburguers de Frango que os pequenos levaram na lunchbox ontem. As sementes de amaranto deram uma textura crocante e o azeite um sabor divinal. Mas já sabem… sou super fã de pão. Acreditem que é muito simples de fazer. Se tiverem processador de alimentos é…
Bolo Pinacolada / Pinacolada Cake
O calendário escolar Belga, este ano lectivo, é diferente do Português. As datas calharam muito mal para viajar até à terra Natal. Os pequenos ainda estão de férias de Natal. Os dias têm estado frios, já tivemos um pequeno dia de neve. O Lucas evoluiu imenso este ano relativamente à escola. O facto de almoçar…
Crepes de Laranja / Orange Crepes
O ano começou com muita festa, alegria e muita comida. Comemos tanto que ainda não temos fome! Mas com as crianças a história é outra. Há sempre lugar para um Sorbet, uns crepes e fruta. Temos muita sorte de eles gostarem de várias frutas e comerem sem termos de pedir. Estes crepes de Laranja ficaram…
Vegan “Cheese” Cream
Feliz Ano Novo! Aqui estamos nós para mais 365 dias de receitas seguras. Espero que a imaginação não me falte e que consiga continuar a superar, dia após dia, obstáculos culinários. No último dia de 2016 passei o dia na cozinha a a tentar reproduzir Cream Cheese. Aquele queijo tipo Philadelfia. E porquê? Começando do…
Profiteroles Vegan
Hoje estou em êxtase. Consegui fazer Profiteroles Vegan. Andava com esta na cabeça há imenso tempo. Ontem comecei a ler e a ler e a ler… e a tentar uma maneira de fazer massa choux Vegan. Parece um contracenso porque são os ovos que dão aquela cremosidade à massa. A massa Choux é usada para…
Muffins de Cacau / Cocoa Muffins
Estamos de volta!! Depois de 4 dias fantásticos em família para festejar o 10º aniversário da nossa filhota maior. Eles adoraram… e nós também. Um pequeno paraíso na Terra, cheio de actividades para pequenos e graúdos. Com todas as comodidades possíveis e imaginárias. Mas o Natal está a chegar, os pequenos ainda têm aulas e…
Muffins de Dióspiro / Persimmon Muffins
Tem sido dias muitos longos! Muita coisa para fazer. A nossa Matilde vais fazer 10 anos. Uma década! Entre sentimentos à flôr da pele recordações e preparativos para comemorar o dia. Planeamento de 2 bolos de aniversário temos de incluir consultas e uma Alice muito chorona e a pedir muito colo. Não tem havido braços…
Tarte de Banana e Maçã / Banana & Apple Pie
Quando eu era pequena, detestava tartes!! Aliás eu achava que detestava porque nem sequer as provava. Fruta cozida e assada nunca me entusiasmou… Não tenho palavras bonitas para descrever o que eu achava. Esta é a prova que as crianças primeiro comem com os olhos e se os olhos não gostam do que vêm a…
Sem Alergias à Mesa - Cooking with love 