Os almoços cá em casa estão muito sossegados. Com os manos maiores na escolinha sou só eu e a Alice… e ocasionalmente o papá. Acabo por ter uma maior disponibilidade só para ela. E o resultado é que já come sozinha com a colher. Esta minorca está a crescer a uma velocidade alucinante. Além disso…
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Waffles de Banana e Amaranto/ Banana & Amaranth Waffles
Tem dias que apetece um lanchinho diferente, mas o tempo não é muito. Então apetece algo diferente e rápido! Andamos em mudanças de casa. Com obras pelo meio, três crianças, aulas e actividades extra-curriculares. O dia devia ter 48 horas… Entre limpar 2 casas, suprir as necessidades, tentar manter a rotina… tem sido muito pouco…
Refeição Infantil / Baby Meal
Post dedicado ao jantar da nossa tartaruguinha. A Alice adora comer. Até dá gosto de ver… Não há dúvidas que prefere alimentos mastigáveis, mas também come sopinhas. Cada dia que passa controla melhor a colher, e o que não vai com a colher vai com os dedos. Post dedicated to little turtle meal. Alice loves…
Pão sem Glúten Recheado / Stuffed Gluten-Free Bread
Hoje atrasei-me na publicação da marmita. Mas fica a ideia para outros dias. Fácil e rápido de fazer. Na ida semanal ao mercado, comprei Milho para assar e cozer. Somos fãs de milho. A minha avó tem um quinta perto de Coimbra, mais propriamente em Tábua. Com vastos terrenos de sementeiras. Eu adorava ir lá…
Lanche Saudável, Rápido e Delicioso / Healthy, Fast & Delicious Snack
Respondendo a quem me pergunta, como consigo com três filhos pequenos, fazer lanches tão trabalhosos. A questão é mesmo essa, não são trabalhosos. São rápidos, saudáveis e deliciosos. Não uso açúcar refinado, uso o doce da fruta. Para verem como é mesmo simples e rápido fiz este lanche delicioso para hoje. Aproveitei que fomos ao…
Papa de Abacate / Avocato Baby Snack
Um dia quente requer um lanche fresco.O Abacate é um fruto muito rico em vitaminas. A Alice e o Lucas adoram. Vou testando várias combinações de sabores. Numa das idas ao mercado encontrei uns Pêssegos do Uruguai muito doces e saborosos. Ficou uma combinação deliciosa. Hot days… fresh snacks.O Avocado is a fruit rich in…
Risotto de Cogumelos e Espargos / Mushroom & Asparagus Risotto
Cada vez mais tento variar e incluir novos sabores e texturas na alimentação cá em casa. Hoje foi a vez do Espargos. Os rebentos novos deste vegetal são bastante apreciados, particularmente na cozinha inglesa, alemã e francesa. Tem um sabor delicado, poucas calorias e é particularmente rico em ácido fólico, além de ter propriedades diuréticas….
Bolo de Frutas Maduras
Cá em casa, fruta muito madura é um problema… Ninguém gosta. Preferimos a fruta al dente. Normalmente congelo para fazer gelados ou então coloco no Processador de Alimentos e faço néctares de fruta, mas desta vez optei por fazer um bolo. Juntei 3 variedades de fruta: pêra, maça e clementina. Bolo Multifrutas Ingredientes: 1…
Risotto de Cogumelos – Versão Infantil
Já aqui falei da História do Risotto. Fico realmente impressionada com o sabor que um simples prato pode alcançar. Basta um bom caldo, o arroz certo e um pouco de paciência. Não se pode, nem deve, apressar um risotto. É necessário mexer com calma, ir acrescentando o caldo. Por isso, quando me decido a fazê-lo…
Papa de Millet e Pêra
O Luquinhas pediu papa para o lanche. Adoro quando eles pedem coisinhas deliciosas. Ele foi bem explícito, queria papa com pêra. Como ele ainda não sabe os nomes dos cereais, tirando a Aveia. Decidi fazer com Millet. Millet, ou milhete (milho miúdo), é rico em Potássio e Magnésio. Tanto fica bem em pratos doces como…
Sem Alergias à Mesa - Cooking with love 