Respondendo a quem me pergunta, como consigo com três filhos pequenos, fazer lanches tão trabalhosos.

A questão é mesmo essa, não são trabalhosos. São rápidos, saudáveis e deliciosos. Não uso açúcar refinado, uso o doce da fruta.

Para verem como é mesmo simples e rápido fiz este lanche delicioso para hoje. Aproveitei que fomos ao mercado e abasteci a fruteira.

Answering to those who ask me, how I manage with three small kids, and do snacks all the time.

The question is this, aren’t complicated. They are quick, healthy and delicious. I do not use refined sugar, use the sweet of the fruits.

To see how simple and quick I made this delicious snack for today. I took advantage of that went to the market and restocked the fruit bowl.

Iogurte Vegetal de Morango, Panquecas e Gelado

Vegetable Yogurt Strawberry, Pancakes & Ice Cream

• Preparação:

IOGURTE – 15/20 minutos de cozedura

1. Cozer o Inhame, até conseguir picar sem dificuldade.
2. Escorrer a água.
3. Colocar no processador de alimentos com os restantes ingredientes e triturar até ficar homogéneo (dependendo do tamanho do inhame pode precisar de mais leite).
4. Coloque no congelador por 10 minutos.

PANQUECA – 1 minuto preparação, 5 minutos de cozedura

1. Enquanto os inhames cozem…
2. Coloque todos os ingredientes no processador de alimentos e triture até ficar homogéneo.
3. Numa frigideira anti-aderente coloque pequenas porções. Quando começar a levantar virar.

GELADO – 3 minutos

1. Enquanto faz as panquecas e o inhame coze…
2. Coloque todos os ingredientes no processador de alimentos e trituro até ficar homogéneo.
3. leve ao congelador enquanto termina o resto.

• Preparation:

  YOGURT – 15/20 minutes of cooking

  1.  Cook the yam until you can poke without difficulty.
  2. Drain the water.
  3.  Place in a food processor with the remaining ingredients and mash until smooth (depending on the size of the yam may need more milk).
  4. Place in freezer for 10 minutes.

  PANCAKE – 1 minute preparation, 5 minutes cooking

  1. While yamis cooking …
  2. Place all ingredients in a food processor and grind until homogeneous mixture.
  3. In a non-stick pan put small portions. When it starts to up turn arround.

  ICE CREAM – 3 minutes

  1. While making the pancakes and the yam is cooking…
  2. Place all ingredients in food processor crunch until is creamy.
  3. Place in the freezer until you finish the rest.

Bom Apetite!

Enjoy!