Os almoços cá em casa estão muito sossegados. Com os manos maiores na escolinha sou só eu e a Alice… e ocasionalmente o papá.

Acabo por ter uma maior disponibilidade só para ela. E o resultado é que já come sozinha com a colher. Esta minorca está a crescer a uma velocidade alucinante.

Além disso come tudo o que lhe coloco à frente. Adora saborear novas coisas e ainda faz “hum, hum, nham nham”… É tão engraçada!

Hoje fiz Strogonoff de Cogumelos. Uma versão completamente vegan e saborosa.

The lunches here at home are very quiet. With the oldest in school, is just me and Alice … and occasionally Papa.

I have more availability just for her. And the result is that she already eats alone with a spoon. This little one is growing very fast.

Also eat everything I put ahead. loves to taste new things and still does “yum, yum” … It’s so funny!

Today I did mushrooms  Stroganoff. A completely vegan and tasty version.

Strogonoff de Cogumelos

Mushrooms Strognoff

• Preparação:

1. Colocar o azeite numa frigideira.
2. Picar o alho e juntar ao azeite.
3. Laminar os cogumelos.
4. Juntar os cogumelos na frigideira com o louro.
5. Deixar cozinhar por 10 minutos, em lume médio.
6. Juntar a salsa e as natas.
7. Envolver. Deixar 2 minutos e desligar.

• Preparation:1.  Place the oil in a pan.
  2.  Mince the garlic and add to the olive oil.
  3.  Slice the mushrooms.
  4.  Add the mushrooms to the pan with the bay.
  5.  Leave to cook for 10 minutes over medium heat.
  6.  Add parsley and cream.
  7. Involve. Leave 2 minutes and turn off.

Bom Apetite!

Enjoy!

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