Depois da tempestade vem a bonança… Ontem estava a escrever este post quando recebi a chamada do Colégio…. Ficou a meio, o texto que tinha planeado escrever, confesso que já nem me lembro. Desde que descobri como fazer Salsichas que tenho testado várias combinações. Os miúdos adoram e ficam super felizes. Tenho sempre congeladas e…
Etiqueta: Almoço
Refeição Infantil / Baby Meal
Post dedicado ao jantar da nossa tartaruguinha. A Alice adora comer. Até dá gosto de ver… Não há dúvidas que prefere alimentos mastigáveis, mas também come sopinhas. Cada dia que passa controla melhor a colher, e o que não vai com a colher vai com os dedos. Post dedicated to little turtle meal. Alice loves…
Pão sem Glúten Recheado / Stuffed Gluten-Free Bread
Hoje atrasei-me na publicação da marmita. Mas fica a ideia para outros dias. Fácil e rápido de fazer. Na ida semanal ao mercado, comprei Milho para assar e cozer. Somos fãs de milho. A minha avó tem um quinta perto de Coimbra, mais propriamente em Tábua. Com vastos terrenos de sementeiras. Eu adorava ir lá…
Enroladinhos/ Rolls
E o primeiro dia de aula já passou. Fiquei a manhã toda com a sensação de casa ‘semi’ vazia. Até a Alice estranhou não ver os manos em casa. Assim que chegou a hora de os ir buscar, corremos para o carro todas contentes. Eles adoraram o dia! Estavam super felizes de reencontrar os colegas….
Muffins de Legumes e bacon / Veggies & Bacon Muffins
Finalmente chegou o dia. As aulas vão começar! Juro que já andava a ficar louca com tanta excitação. Esta semana foi uma loucura com a antecipação de mostrar as mochilas novas, o estojo… E pouco mais porque aqui na Bélgica a escola fornece tudo. Ahh e as roupas, e os ténis. Já tenho ali o…
Mini Quiches
Com o regresso às aulas começam as marmitas a andar para a frente e para trás. Como podem imaginar comer comida de escola está fora de questão. Aqui na Bélgica as coisas funcionam de maneira, ligeiramente, diferente. Começamos com hábitos alimentares completamente diferentes. As crianças são habituadas desde que começam a comer a comer pão….
Strogonoff de Lentilhas / Lentils Strogonoff
Existem pratos que nos ficam na memória, e este é um deles. Tive a sorte de crescer com a minha mãe em casa. Lembro-me de sair da escola às 13h e de a ver à minha espera no portão da escola. Vínhamos juntas para casa e almoçávamos. É uma recordação tão boa. Acho que é…
Grãomolete e Espinafres / Chickpea & Spinach Vegan Omelet
Já estamos tão habituados a estas novas “omeletes” que temos testado várias combinações. Os miúdos adoram e até se esquecem das verdadeiras. Nutritivo, saudável e delicioso! Combinação perfeita. We’re so used to these new “omelets” that we’re testing several combinations. My kids love and already forget the true ones. Nutritious, healthy and delicious! Perfect combination….
Almôndegas de Grão e Espinafres / Chickpeas & Spinach Balls
Não conheço nenhuma criança que não goste de almôndegas. O formato arredondado, dá um toque de brincadeira à comida. Tenho testado algumas variações que não incluem carne. Hoje fiz com Grão e Espinafres. Ficaram deliciosas, nutritivas e com uma cor verde viva. Acompanhadas por um molho de tomate, arroz Basmati e uma salada fresca. O…
Tortilha Vegan / Vegan Tortilla
Juntar Tortilha e Vegan na mesma frase pode parecer estranho!! E de facto uma coisa é o oposto da outra. A tortilha é um prato típico de Espanha. É uma espécie de omelete, feita com ovos e batatas fritas. É comum levar cebolas, dependendo da região onde é feita. Eu como adoro inventar… Decidi que…
Sem Alergias à Mesa - Cooking with love 