Aposto que não vão querer perder esta receitinha! Para os pequenos que nunca provaram maionese é óptimo para os direccionar em alternativas saudáveis. Foi algo inventado à pressão porque os pequenos andam aversos À Couve Flôr. Como tal tive de mascarar a dita cuja e dar-lhe outro nome… Juro que resultou! É um perfeito molho…
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KFC Caseiro / Homemade KFC
Crianças são crianças em todo o lado. Independentemente das alergias ou do que quer que seja… são CRIANÇAS. E o que gostam as crianças? Pizzas, Hambúrguers e Frango Frito. Sim podem dizer ‘ Nem todas’… Mas grande maioria gosta. Por isso eu faço à minha maneira. E eles adoram. Já pensaram em substituir maionese por…
Caril de Cogumelos / Mushroom Curry
Esta semana tem sido caótica… Os pequenos da casa andam a dormir muito mal, o que resulta numa enorme privação de sono parental. Consequência disso é a pouca imaginação e energia para cozinhar. Alterei o plano todo semanal para refeições simples e rápidas de fazer. Cogumelos é uma proteína que fica bem de qualquer maneira….
Lentilhas Espiritual / Spiritual Lentils
Desde que descobrimos a alergia ao peixe a nossa vida deu uma volta de 180 graus. O Lucas nunca foi amigo de carne. Por isso 90% das nossas refeições eram de peixe. Uma das refeições mais pedidas era o Bacalhau Espiritual. E claro que os lamentos por não se poder comer já eram mais que…
Molho Bechamel / Bechamel Sausse
Aqui está outro preparado importante para a preparação de vários pratos que precisava de uma volta de 180 graus e virar vegan. O molho Bechamel ou Molho branco é importante para quem gosta de gastronomia Italiana. É aveludado e dá o toque perfeito a vários pratos. Aqui adoramos comida Italiana. Estou à espera que o…
Bolinhas de Grão e Cenoura / Chickpeas & Carrots Balls
Variedade tem de fazer parte da nossa ementa. Não gosto de fazer sempre o mesmo, gosto de apresentar sabores, cores e texturas diferentes aos pequenos. Não pensem que é sempre um sucesso… Tenho alturas de ter de repetir varias vezes aaté ter a certeza que não gostam. Acredito que a maioria das vezes é mais…
Pão Fácil / Easy Bread
Vi num perfil do instagram, @babyjacobogco , uma receita de um pão que não necessita de ser amassado. è só juntar todos os ingredientes colocar numa forma, esperar 2 horas para levedar e 40 minutos no forno e fica pronto. Tão simples, tão rápido, tão versátil, tão bom!! Usei apenas 6 ingredientes, mas necessário são…
Sopa Bloody Mary / Bloody Mary Soup
E o Halloween está mesmo mesmo a chegar. Continuamos a participar em alguns temas alusivos à data. A semana passada fiz uma sopa digna de um filme de terror da Bloody Mary, ou do Drácula ou de algum Zoombie. A Matilde não se decidia com o nome certo para o Lucas era uma sopa de…
Pães de “Leite” de Aveia e Canela Sem Glúten / Oats “Milk” & Cinnamon Gluten Free Breads
Pão caseiro é outra coisa! Não sou padeira, mas adoro fazer pão. Acabado de sair do forno, bem quente. As combinações podem ser mais que muitas. Tenho imensas memórias de ver a minha avó a fazer pão. O meu favorito era Broa de Batata. Consigo sentir o cheiro e o sabor só de pensar. Ainda…
Couscous com Cogumelos / Mushrooms Couscous
Ando com algumas receitas em atraso… Anda aqui uma virose em casa que não dá descanso. Comecei eu, passei ao pai, depois as pequenas na mesma noite. Entretanto temos o meu pai e o Padrinho da Matilde de férias cá em casa e até o padrinho já apanhou… com isto as coisas andam meias descontroladas….
Sem Alergias à Mesa - Cooking with love 