Aqui está uma receita muito divertida de se fazer. Não sou muito criativa a fazer carinhas e bonecos com as refeições. Mas estas saíram super bem e eles adoraram fazer… e comer. É um bom acompanhamento para qualquer refeição e óptimo para levar na lunchbox. Podem ser fritas ou assadas no forno. A minha preferência…
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Pão de Hambúrguer / Burguer Bread
Sabem aqueles dias que apetece algo diferente e pouco saudável? Na sexta foi um desses dias… mas o meu cérebro está tão formatado que o não saudável acabou comigo a fazer pão de hambúrguer caseiro e hambúrguer de frango com legumes. Ficou delicioso. Com cebola frita, tomate e alface. Foi um jantar perfeito para uma…
Mousse Vegan de Morango / Vegan Strawberry Mousse
Aguentam mais uma receita de inhame? Que tal uma mousse, mas para fugir à típica de chocolate fiz com a fruta favorita do Lucas… morango. Posso dizer que ele despachou este copo em minutos e só dizia que estava muito bom. É fácil e só precisam de 4 ingredientes, deixar repousar uma hora e devorar!…
Massa de Pizza de Couve-Flôr / Cauliflower Pasta for Pizza
Ontem fui apanhadíssima pelos meus filhos. São tão doces quando querem algo. Sabem derreter tão bem o coração da mãe. Mas não invalida que lhes dê a versão mais saudável possível. Base da Pizza era couve flôr sem glúten. O molho de tomate e pimentos foi feito em casa. o recheio foi à discrição deles….
Mil Folhas de Morango / Strawberry Millefeuille
Primeiro teste para o aniversário do Lucas. Vou manter alguns tradicionais tais como, gelatina, salame, mousses. Mas quero também acrescentar algumas novidades. Ele adorou estas e são super fáceis de fazer. Fiz com Leite Condensado de Côco, mas pode perfeitamente ser feito com iogurte vegan. Vou fazer as duas versões para o aniversário. Uma com…
Tagliatelli Caseira / Homemade Tagliatelli
Entrei no mundo das massas caseiras… Finalmente o meu Valentim ofereceu-me a máquina de estender massa! Fiquei tão feliz… Pode parecer fácil para muitos, mas encontrar massas sem ovos ou sem vestígios de ovos é difícil! Não há em qualquer supermercado e não há todas as variedades de massa disponíveis, como por exemplo, massa de…
Veggie Fritatta
Estas maravilhas de legumes têm sido um sucesso. vai varando os legumes mas eles adoram e pedem bastante. São óptimos para levar na marmita, fáceis de comer,saborosos e cheios de vitaminas. Noto que de dia para dia os pequenos estão mais e mais habituados a refeições vegan. A Alice, particularmente, tem tendência a colocar as…
Coquiletes com Vegetais e Hortelã / Mint & Veggies Coquillettes
Acontece com os vossos pequenos, ficarem sem apetite depois de estares doentes? É mesmo desesperante… vale tudo para comerem, até fazer o pino. Não tive de chegar a tanto… Bastou uma massa com muitos legumes e sabor a hortelã. Comeram tão bem! Fiquei super feliz. Só mesmo sendo mãe para dar valor a estes momentos….
Risotto Brócolos e Abóbora /Broccoli & Squash Risotto
Nunca vi uma criança vibrar tanto com Risotto como a Alice. Ela até salta. É mais que amor. Come como se não houvesse amanhã. Sempre que faço caldo de legumes faço risotto. Costumo fazer uma boa quantidade e congelo em frascos de vidro. Com chalota, alho, Ervas Aromáticas, cenoura, alho francês… Na verdade podem escolher…
Vegiburguers de Cogumelos e Couscous / Mushrooms & Couscous Veggieburgers
Mas um receita de veggiburguers para a colecção. Para quem gosta de cogumelos e de couscous são uma óptima solução. Tem proteína e cereal, são óptimos para a marmita, podem ser moldados em formato croquete e ficam ideais para uma festa de aniversário. Fáceis e rápidos de fazer podem ser congelado já prontos ou congelar…
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