Aguentam mais uma receita de inhame?

Que tal uma mousse, mas para fugir à típica de chocolate fiz com a fruta favorita do Lucas… morango.

Posso dizer que ele despachou este copo em  minutos e só dizia que estava muito bom.

É fácil e só precisam de 4 ingredientes, deixar repousar uma hora e devorar!

You want another yam recipe?

How about a mousse, but to be different of the typical chocolate mousse I made with Lucas’s favorite fruit … strawberry.

I can say that he ate this glass in 2 minutes and said it was very good.

It is easy and only need 4 ingredients, let stand an hour and eat it all!

Mousse Vegan de Morango

Vegan Strawberry Mousse

• Preparação:

1. Colocar os morangos, o inhame, o adoçante e o óleo de côco no processador de alimentos.
2. Triturar até obter uma mistura cremosa. Colocar numa taça.
3. A aquafaba, agua de cozedura do inhame, tem de estar bem gelada. Bater até forma picos firmes.
4. Adicionar delicadamente a aquafaba à mousse.
5. Dividir em taças, guardar no frio e devorar.

• Preparation:

      1. Place the strawberries, the yam, sweetener and coconut oil in the food processor.
      2. Grind to a creamy mixture. Put in a bowl.
      3. The aquafaba, yam cooking water , must be very cold. Knock to firm peaks.
      4. Gently add the aquafaba to the mousse.
     5.  Divide into bowls, keep in the cold and devour.

Bom Apetite!

Enjoy!