Aqui vai mais uma relíquia. Para quem gosta de brigadeiros e pensava que nunca mais ia comer… aqui vai uma receitinha saudável e livre de leite, glúten e açúcar.

Ficam mesmo deliciosos, melhores ainda 48h depois de serem feitos. O problema mesmo é aguemtar o tempo de espera e não os comer todos de uma só vez.

Ora experimentem e digam-me se não tenho razão.

Here’s another one. For those who like brigadiers and thought that I would never eat them again … here is a healthy recipe and free of milk, gluten and sugar.

They look really delicious, even better after 48 hours. The problem is to wait  and not eat them all at once.
Now try and tell me if I’m wrong.

Brigadeiros Vegan de Cacau

Vegan Cocoa Brigadiers

• Preparação:

1. Colocar todos os ingredientes no processador de alimentos e triturar até obter uma massa homogénea.
2. Despejar a massa num tacho, e em lume médio, mexer até ao ponto brigadeiro (até descolar do fundo).
3. Colocar numa taça e reservar no frigorífico no mínimo 4 horas.
4. Com as mãos untadas de óleo, formar bolas.
5. Passar no granulado, pode ser coco, cacau… Usei bolacha de arroz triturada.

• Preparation:

  1. Put all the ingredients in the food processor and grind until obtain a homogeneous mass.
  2.  Put the dough into a saucepan, and on medium heat, stir until the brigadier point (until taking off from the bottom).
  3.  Place in a bowl and reserve in the refrigerator for at least 4 hours.
  4.  With hands greased with oil, form balls.
  5. To pass in the granulate, can be coconut, cocoa … I used crushed rice cookie.

Bom Apetite!

Enjoy!