Mas um receita de veggiburguers para a colecção. Para quem gosta de cogumelos e de couscous são uma óptima solução.

Tem proteína e cereal, são óptimos para a marmita, podem ser moldados em formato croquete e ficam ideais para uma festa de aniversário.

Fáceis e rápidos de fazer podem ser congelado já prontos ou congelar a massa para moldar noutra altura.

Veggieburguers de Cogumelos e Couscous

Mushrooms & Couscous Veggiburgers

• Preparação:

1. Colocar os cogumelos de molho durante 30 minutos, lavar bem e deixar escorrer.
2. Descascas a cenoura e a beringela.
3. Colocar no processador de alimentos a cenoura a beringela e os temperos.
4. Triturar durante 5 segundos.
5. Adicionar os cogumelos e pressionar Turbo 3 vezes.
6. Retirar e adicionar o couscous. Mexer bem com uma colher.
7. Moldar no formato pretendido.
8. Fritar em óleo de côco ou colocar no forno.

• Preparation:

    1.  Put the mushrooms in water for 30 minutes, wash well and let it drain.
     2.  Peel the carrot and the aubergine.
     3.  Place the carrot, aubergine and seasonings in the food processor.
     4.  Grind for 5 seconds.
     5.  Add the mushrooms and press Turbo 3 times.
     6.  Remove and add the couscous. Stir well with a spoon.
     7.  Shape in the desired format.
     8.  Fry in coconut oil or put in the oven.

Bom Apetite!

Enjoy!

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