Adoro quando as coisas correm bem. Li mais sobre iogurtes nas últimas 24 horas que nos últimos anos. Fazer iogurtes caseiros é simples, se usarmos leite de vaca. O leite fermenta facilmente, basta juntar um iogurte e 8 horas depois temos os iogurtes prontos a ser consumidos. Iogurtes Vegan é outra história. As bebidas vegetais…
Etiqueta: Alimentação Infantil
Pão de Hambúrguer / Burguer Bread
Sabem aqueles dias que apetece algo diferente e pouco saudável? Na sexta foi um desses dias… mas o meu cérebro está tão formatado que o não saudável acabou comigo a fazer pão de hambúrguer caseiro e hambúrguer de frango com legumes. Ficou delicioso. Com cebola frita, tomate e alface. Foi um jantar perfeito para uma…
Menu Festa de Aniversário
Finalmente chegou o dia! A festa da Peppa Pig foi um sucesso, 100% segura e 100% deliciosa.
Brigadeiros Vegan de Cacau / Vegan Cocoa Brigadiers
Aqui vai mais uma relíquia. Para quem gosta de brigadeiros e pensava que nunca mais ia comer… aqui vai uma receitinha saudável e livre de leite, glúten e açúcar. Ficam mesmo deliciosos, melhores ainda 48h depois de serem feitos. O problema mesmo é aguemtar o tempo de espera e não os comer todos de uma…
Massa de Pizza de Couve-Flôr / Cauliflower Pasta for Pizza
Ontem fui apanhadíssima pelos meus filhos. São tão doces quando querem algo. Sabem derreter tão bem o coração da mãe. Mas não invalida que lhes dê a versão mais saudável possível. Base da Pizza era couve flôr sem glúten. O molho de tomate e pimentos foi feito em casa. o recheio foi à discrição deles….
Mil Folhas de Morango / Strawberry Millefeuille
Primeiro teste para o aniversário do Lucas. Vou manter alguns tradicionais tais como, gelatina, salame, mousses. Mas quero também acrescentar algumas novidades. Ele adorou estas e são super fáceis de fazer. Fiz com Leite Condensado de Côco, mas pode perfeitamente ser feito com iogurte vegan. Vou fazer as duas versões para o aniversário. Uma com…
Muffins de Beterraba / Beet Muffins
Tenho cozinhado muito com Beterraba… O Lucas tem estado anémico no último ano e a tomar suplemento de ferro. Mas como a Beterraba é rica em Ferro te sido uma adição constante cá e casa. A beterraba é um tubérculo pouco calórico: 40 calorias para cada 100 gramas. Contém antioxidantes, minerais (zinco, magnésio, fósforo, potássio…
Bolo de Caneca de Beterraba / Beet Mug Cake
Bolo de Caneca … quem inventou esta maravilha? Este foi para um Matilde e ficou super delicioso. Foi uma segunda tentativa. Acho que vou dedicar-me durante uns tempos. Os pequenos ficaram encantados por ver o bolo crescer na caneca no microondas. Claro que não seria eu se não adicionasse algo saudável, apesar de ter adicionado…
‘Not’ Cheese Cake
É um sonho alcançado! Finalmente consegui realizar um ‘not’ cheese cake. A sério,acho os cheese cake as sobremesas mais bonitas, mas nunca comi porque como o nome indica … tem queijo. Tentei algumas vezes sem sucesso, até fiz um cream cheese vegan de Quinoa e Arroz, mas apesar de delicioso não solidificou o suficiente. Desta…
Tagliatelli Caseira / Homemade Tagliatelli
Entrei no mundo das massas caseiras… Finalmente o meu Valentim ofereceu-me a máquina de estender massa! Fiquei tão feliz… Pode parecer fácil para muitos, mas encontrar massas sem ovos ou sem vestígios de ovos é difícil! Não há em qualquer supermercado e não há todas as variedades de massa disponíveis, como por exemplo, massa de…
Sem Alergias à Mesa - Cooking with love 