Categoria: sem Trigo

Bolo Rei Vegan / Vegan King Cake

Eu sei, eu sei… os reis já passaram, assim como o Natal. Mas não consegui editar mais cedo e, honestamente, este Bolo (dos meu) reis fica delicioso para comer em qualquer altura do ano.

Macarons Vegan

Há bastante tempo que ando a tentar acertar com esta receita. Como sabem, vivemos em Bruxelas, e em todas as montras há imensos macarons a olhar para nós. Têm aquele ar delicioso e brilhante… mas têm amêndoa (as claras já não me aborrece porque já tenho solução).

Arroz Doce Vegan / Vegan Rice Pudding

O arroz doce, também conhecido como arroz de leite, é um prato feito de arroz cozido em leite e açúcar, temperado com casca de limão, canela em pau, água de flor de laranja, cravo… e em geral polvilhado de canela. É uma sobremesa popular em todos os lugares onde o arroz é conhecido, como testemunham antigos textos sobre a vida do Buda.

Tronco De Natal / Christmas Trunk

O Tronco de Natal,em francês Bûche de Noël, é uma sobremesa típica, servida próximo ao final do ano em Portugal e em vários países francófonos. Como o próprio nome indica, o bolo é comumente preparado e decorado para que aparente um pedaço genuíno de lenha prestes a ser queimada, como se usava nos antigos festivais de fogos do solstício de inverno.

Glacé Vegan / Vegan Icing

Esta receita tem mesmo de ser registada aqui no blog. Ando há semanas a ver bolachas de Natal, a planear as ementas, a pensar no que fazer diferente.
As crianças ficam sempre fascinadas com as bolachas decoradas com glacé. E comecei a pensar em como as surpreender. Sabem que as melhores surpresas são mesmo aquelas mais básicas.

Gelado Perna de Pau / Vanilla&Strawberry Icecream

Memórias, memórias e mais memórias. Tão e somente isto. Aquelas memórias que nos aquecem o coração quando crescemos e nos tornamos pais. Aquela sensação de coração quente, aquela memória que nos faz sentir crianças novamente. Aquela memória que nos faz querer passar aos nossos filhos e transformar em

Ovos Mimosa Vegan / Vegan Mimosa Eggs

Esta semana, já me ensinou uma grande lição. É na adversidade que nos superamos, que melhor criamos, que mais nos ultrapassamos. E se há algo positivo em todas as situações, esta foi uma coisa muito positiva.

Bolo de Cacau Decadente/Decadent Cocoa Cake

Fazer este bolo foi muito gratificante. Depois de 2 anos longe do Instagram, fui convidada por duas meninas para participar numa aula de cozinha online. Foi um momento muito bom. A receita em si é sem glúten e com puré de maçã. Tive de alterar alguns ingredientes para que ficasse apto aos meus miúdos… E ficou, verdadeiramente, decadente!

Iogurtes de Espelta / Spelt Yogurts

Esta é uma receita muito esperada. Tenho várias receitas, no blog, de iogurtes mas os de espelta foram um desafio. A bebida de Espelta requer muito amido para engrossar, e mesmo assim de um momento para outro volta a ficar liquida. É frustrante, e os iogurtes não ficavam em condições.