Abacate ou cacau… Cacau ou abacate… difícil… O melhor é não ter de escolher… Ontem estava indecisa quanto aos ingredientes dos crepes. Queria abacate porque estava a ficar muito maduros, queria um lanche sem glúten mas ao abrir a despensa vi o cacau e fiquei com vontade de uns crepes de cacau. Mas como a…
Categoria: sem ovos
Biscoitos Recheados / Jam Filled Biscuits
Vi esta receita no IG na conta de everafterinthewoods usei margarina vegan e em vez de açúcar usei tâmaras. A Massa levou apenas 4 ingredientes e depois aproveitei os dedinhos minúsculos que há cá em casa para fazer uns buraquinhos no centro. A compota de frutos vermelhos que fizemos veio mesmo a calhar. Ainda usamos alperce…
Compota de Frutos Vermelhos / Red Fruits Jam
Ontem refizemos o stock de compota. O Lucas adora frutos vermelhos, morangos, mirtilos, groselhas, framboesas, amoras… Fica mesmo feliz. Como estamos no inverno, não são frutos desta época. Mas encontrei umas embalagens de frutos vermelhos congelados. E são extremamente saborosos e sem adições. Para acompanhar um pão caseiro nada como compota caseira. Livre de corantes…
Pão de azeite, Tomilho e Amaranto / Olive Oil, Thyme and Amaranth Bread
Mais uma receita de Pão Caseiro. Ficou perfeito com uns Hamburguers de Frango que os pequenos levaram na lunchbox ontem. As sementes de amaranto deram uma textura crocante e o azeite um sabor divinal. Mas já sabem… sou super fã de pão. Acreditem que é muito simples de fazer. Se tiverem processador de alimentos é…
Raviollis
Mais uma vitória! Raviolis… a Matilde sempre quis comer raviolis… e não existem no mercado raviollis seguros. Eu andava a adiar porque ainda não comprei a maquina de estender a massa. Mas hoje decidi que era o dia… Mesmo à antiga, com rolo da massa. Passei o dia a ler receitas e sobre o assunto….
Bolo Pinacolada / Pinacolada Cake
O calendário escolar Belga, este ano lectivo, é diferente do Português. As datas calharam muito mal para viajar até à terra Natal. Os pequenos ainda estão de férias de Natal. Os dias têm estado frios, já tivemos um pequeno dia de neve. O Lucas evoluiu imenso este ano relativamente à escola. O facto de almoçar…
Folhados de Vegetais / Veggie Puffs
Férias é sinónimo de muita diversão, refeições menos elaboradas e mais divertidas. Folhados são um pedido frequente. O que nunca é igual é o recheio. Felizmente os nossos filhos comem vegetais com facilidade e cada vez melhor. Já perceberam que são saborosos e fazem bem. A escolha para o recheio destes foi uma combinação perfeita….
Crepes de Laranja / Orange Crepes
O ano começou com muita festa, alegria e muita comida. Comemos tanto que ainda não temos fome! Mas com as crianças a história é outra. Há sempre lugar para um Sorbet, uns crepes e fruta. Temos muita sorte de eles gostarem de várias frutas e comerem sem termos de pedir. Estes crepes de Laranja ficaram…
Vegan “Cheese” Cream
Feliz Ano Novo! Aqui estamos nós para mais 365 dias de receitas seguras. Espero que a imaginação não me falte e que consiga continuar a superar, dia após dia, obstáculos culinários. No último dia de 2016 passei o dia na cozinha a a tentar reproduzir Cream Cheese. Aquele queijo tipo Philadelfia. E porquê? Começando do…
Profiteroles Vegan
Hoje estou em êxtase. Consegui fazer Profiteroles Vegan. Andava com esta na cabeça há imenso tempo. Ontem comecei a ler e a ler e a ler… e a tentar uma maneira de fazer massa choux Vegan. Parece um contracenso porque são os ovos que dão aquela cremosidade à massa. A massa Choux é usada para…
Sem Alergias à Mesa - Cooking with love 