Juntar Tortilha e Vegan na mesma frase pode parecer estranho!! E de facto uma coisa é o oposto da outra. A tortilha é um prato típico de Espanha. É uma espécie de omelete, feita com ovos e batatas fritas. É comum levar cebolas, dependendo da região onde é feita. Eu como adoro inventar… Decidi que…
Categoria: Sem Leite
Vegiburguer de Feijão Preto e Brócolos / Black Beans & Broccolis Vegiburguer
Hoje introduzi na nossa alimentação o Feijão Preto. Comum na alimentação de milhares de brasileiros, o feijão preto, além de saboroso, possui muitos benefícios para a saúde quando consumidos. A semente, de alto valor nutritivo, é muito incluída na alimentação de vegetarianos. Ajuda ao bom funcionamento dos intestinos e controle da glicémia devido à presença…
Caril de Lentilhas / Lentils Curry
É preciso inovar, recrear e inventar. quando as hipóteses são limitadas a imaginação não tem limites. O caril é uma mistura de especiarias muito utilizada na culinária Indiana, Tailandesa em alguns outros países asiáticos. O caril em pó que encontramos nos nossos supermercados é uma mistura de várias especiarias: açafrão, cardamomo, coentros, gengibre, cominhos, noz…
Hot ‘NOT’ Dog
Comer saudável uma das minhas prioridades. A outra é eles provarem Fast Food mas de maneira saudável e igualmente deliciosa. Assim sendo e no âmbito de um Blog Hop, tive de recriar uma receita de Fast Food versão saudável e deliciosa. A escolha foi um Hot ‘NOT’ Dog comSalsicha Caseira Vegetarian, ‘batatas fritas’ de legumes…
Risotto de Cogumelos e Espargos / Mushroom & Asparagus Risotto
Cada vez mais tento variar e incluir novos sabores e texturas na alimentação cá em casa. Hoje foi a vez do Espargos. Os rebentos novos deste vegetal são bastante apreciados, particularmente na cozinha inglesa, alemã e francesa. Tem um sabor delicado, poucas calorias e é particularmente rico em ácido fólico, além de ter propriedades diuréticas….
Ketchup Caseiro / Homemade Ketchup
Como qualquer criança, o Lucas descobriu o Ketchup. Tínhamos ido às compras e passámos nesse corredor. Ele perguntou o que era, que tinha cor de tomate. Explicámos e eu prometi que ia fazer para ele provar. Promessas são dividas e hoje foi o dia de cumprir a minha. É bastante simples e rápido. Like any…
Scones de Cenoura, Pêra e Clementina / Carrot, Pear & Orange Scones
Férias, chuva, pai em casa… tinha de haver scones e chá! Aquece a alma e deixa um cheirinho delicioso pela casa. Já nos mentalizámos que o Verão este ano não quer nada com a Bélgica. Scones é como tudo podem ser os velhinhos e tradicionais ou então improvisar com o que temos à frente. Fácil…
Pop Cakes
O aniversário da Alice está a chegar! Por isso comecei a delinear o que vou fazer. Será uma festa totalmente Vegan, segura para que possam comer à vontade e sem perigo. Continuando… Estava eu a ver receitas de Pop Cakes, já comprei a máquina o ano passado, só testei uma vez e nem correu bem….
Panquecas de Ameixa e Laranja / Plum & Orange Pancake
Mais umas panquecas para a coleção! Depois de uma manhã super animada no Palácio Real, nada como um lanche bem requintado. A Matilde, como qualquer menina desta idade (ou quase todas), adora o mundo das princesas. Juntas, já vimos todos os filmes que existem. São momentos muito mãe e filha e estou ansiosa de voltar…
Bolo de Frutas Maduras
Cá em casa, fruta muito madura é um problema… Ninguém gosta. Preferimos a fruta al dente. Normalmente congelo para fazer gelados ou então coloco no Processador de Alimentos e faço néctares de fruta, mas desta vez optei por fazer um bolo. Juntei 3 variedades de fruta: pêra, maça e clementina. Bolo Multifrutas Ingredientes: 1…
Sem Alergias à Mesa - Cooking with love 