Ketchup Caseiro / Homemade Ketchup

Como qualquer criança, o Lucas descobriu o Ketchup. Tínhamos ido às compras e passámos nesse corredor. Ele perguntou o que era, que tinha cor de tomate. Explicámos e eu prometi que ia fazer para ele provar.

Promessas são dividas e hoje foi o dia de cumprir a minha. É bastante simples e rápido.

Like any child, Lucas discovered Ketchup.

We had gone shopping and we passed by it. He asked what it was, which was the color of tomato. We explained and I promised I’d do to prove it.

Promises are debts and today was the day to pay mine.

It is quite simple and fast.

 

Ketchup foto.jpg

Ketchup

Ketchup

  • Preparação:
  1. Tirar a pele e as sementes aos tomates. (Maneira simples, é faz um corte em cruz, mergulhar por 30 segundos em água a ferver e depois em água fria. Na zona do corte a pele vai levantar e depois é só puxar, ver foto)
  2. Pelar tomate
  3. Colocar todos os ingredientes, no processador de alimentos e programar 20 minutos, velocidade 1.
  4. Retirar a folha de louro.
  5. Triturar 30 segundos na velocidade turbo.
  6. Guardar num pote de vidro, esterilizado.
  • Preparation:
  1. Remove the skin and seeds of tomatoes. (Simple way, make a cross cut, immerse for 30 seconds in boiling water, then cold water. In the cutting area the skin will lift and then just pull, see photo).
  2. Pelar tomate
  3. Place all ingredients in a food processor and program 20 minutes, speed 1.
  4. Remove the bay leaf.
  5. Grind 30 seconds at turbo speed.
  6. Store in a sterilized glass jar.

Bom Apetite!

Enjoy!

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