Ando tão entusiasmada com a nossa Grande Reportagem que as receitas ficaram um pouco para segundo plano.
Com o inverno à porta, as temperaturas estão baixas, as papas voltam a ser a escolha dos pequenos. Quentes, saborosas e saudáveis.
Chegou a época dos Dióspiros, são tão deliciosos. Ricos em água e em carotenos, elementos antioxidantes que, depois de absorvidos pelo organismo, são transformados em vitamina A. Importante ao nível da visão e da pele, e no crescimento, no desenvolvimento ósseo e reprodução.
Ao chegar ao nosso intestino, a pectina do dióspiro sofre um processo de fermentação que liberta ácidos gordos de cadeia curta. Estes contribuem para o controlo da glicémia e dos níveis de colesterol. E ainda ajudam a prevenir inflamações na parede do intestino, promovendo uma flora intestinal mais saudável. Devido à sua concentração de potássio é desaconselhado a pessoas que sofrem de doença renal.
I’ve been so excited about our Great Report that the recipes are a little forgotten.
With winter at the door, temperatures are low, porridge are again my kids option. Warm, tasty and healthy.
The time of the Persimmom has arrived, they are so delicious. Rich in water and carotene, antioxidant elements that, after being absorbed by the body, are transformed into vitamin A.
Important at the level of vision and skin, and growth, bone development and reproduction.
When it reaches our intestine, the pectin of the ospoise undergoes a fermentation process that releases short-chain fatty acids.
These contribute to the control of glycemia and cholesterol levels. And they also help prevent inflammation in the wall of the intestine, promoting a healthier intestinal flora. Due to its potassium concentration it is advised against people suffering from kidney disease.
Papa de Milho, Aveia e Dióspiro
Corn & Oats Porridge with Persimmon
- Preparação:
- Cortar o Dióspiro em cubos.
- Colocar num tacho o leite e o dióspiro e deixar ferver 5 minutos.
- Dissolver a farinha de milho num pouco de leite e adicionar ao preparado anterior.
- Juntar a aveia e o syrop
- Deixar cozer 15 minutos em lume baixo.
- Colocar num prato, deixar amornar e adicionar uma colher de iogurte.
- Preparation:
1. Cut the persimmon into cubes.
2. Put the milk and the persimon in a pan and boil 5 minutes.
3. Dissolve the corn flour in a little milk and add to the previous preparation.
4. Add the oats and the syop
5. Cook for 15 minutes on low heat.
6. Place on a plate, allow to coll a little and add a tbsp of yogurt.
Sem Alergias à Mesa - Cooking with love 