Cá em casa, fruta muito madura é um problema… Ninguém gosta. Preferimos a fruta al dente.

Normalmente congelo para fazer gelados ou então coloco no Processador de Alimentos e faço néctares de fruta, mas desta vez optei por fazer um bolo.

Juntei 3 variedades de fruta: pêra, maça e clementina.

Bolo Multifrutas

• Ingredientes:

1 Maçã

2 Pêras

1 Clementina

1 medidas de farinha de Arroz

1 medida de farinha de Trigo Serraceno

1 colher de sopa de Bicarbonato Sódio

1 Colher de sopa de Vinagre

1 medida de Leite de Arroz

1/4 medida de Óleo Vegetal

1 colher de sopa de Fermento

• Preparação:

1. Pré-aquecer o forno a 200 graus.
2. Untar a formam margarina vegetal e farinha.
3. Juntar os ingredientes secos, excepto o fermento.
4. Colocar as frutas e os ingredientes líquidos no processador de alimentos, pode usar varinha mágica, e triturar até obter uma mistura homogénea.
5. Juntar os ingredientes líquidos aos secos, e mexer com uma colher de pau.
6. Adicionar, por fim, o fermento. Mexer delicadamente.
7. Colocar a mistura na forma e levar ao forno.
8. Quando colocar o bolo baixar a temperatura para 180 graus.
9. Deixar assar por 45 minutos, ou até a casa ficar com aquele cheirinho delicioso de bolo cozido.
10. Deixar arrefecer antes de desenformar.

Bom Apetite!