Sabem aquelas refeições que vocês adoram e pensam que nunca mais vão comer? Uma delas é mesmo Salsichas enroladas em Couve.

Não sei o que tem de especial, mas adoro!!

Por isso, este fim de semana fiz mais uma refeição “verde”. Salsicha Vegetariana (ver aqui) enrolada em Couve Branca, arroz Basmati e uma salada com vários tomatinhos, rabanetes, pepino e alface.

A salsicha foi desenrolada para aparecer na foto.

Salsichas enroladas em Couve Branca

• Ingredientes:

Salsichas Caseiras

Couve Branca

50 ml de Azeite

3 Tomates maduros

1 Cebola

2 dentes de alho

50 ml de Vinho Branco

1 folha de Louro

Sal

Pimenta

• Preparação:

1. Colocar o azeite, a cebola aos cubos e o alho laminado a alourar num tacho.
2. Adicionar os tomates aos cubos, quando a cebola estiver transparente.
3. Colocar o vinho e deixar ferver, para evaporar o álcool.
4. Adicionar o louro, o sal e a pimenta.
5. Enrolar cada Salsicha numa folha de couve branca e prender com palitos.
6. Colocar dentro do tacho e deixar cozer durante 30 minutos.
7. Servir quente.

Bom Apetite!